Вино смешать со сливками и довести смесь до кипения на небольшом огне.
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и понемногу добавить их в соус при непрерывном размешивании. Посолить, поперчить, добавить в соус шафран. Подавать к мясным блюдам.
Продукты
сливки
1
стакан
масло сливочное
250
г
вино белое сухое
0.5
стакана
горчица неострая
2
ст. ложки
шафран
1
щепотка
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Эльзасский соус. Как приготовить Эльзасский соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Яйца Пармантье 
Творожное бланманже с ананасом 
Буйабес 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй