Лук мелко нарезать, спассеровать на масле до готовности, соединить с горячим натуральным сметанным соусом и варить 5—7 мин. Добавить соус «Южный», соль и специи. Размешать и довести до кипения. Подавать к лангетам и другим натуральным мясным блюдам, изделиям из котлетной массы. Если сметанный соус с луком приготовлен на рыбном бульоне, его подают к рыбным блюдам.
Продукты
соус сметанный
800
г
лук репчатый
300
г
масло сливочное
50
г
или маргарин
50
г
соус южный
50
г
специи
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Сметанный соус с луком. Как приготовить Сметанный соус с луком?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 