Замесить тугое тесто (оно не должно липнуть к рукам). Мясо перемешать с мелко нарезанным луком, добавить соль, перец (по желанию — укроп и чеснок). Тесто скатать в жгут диаметром примерно 7 см и нарезать на кружки толщиной 1 см. Кружки раскатать толщиной 2 мм, в середину выложить фарш (большими порциями), кружки сложить пополам, края защипать. Опустить гигантские пельмени в кипящую подсоленную воду, варить после всплывания примерно 7 мин. Подать к столу с уксусом и оливковым маслом (или растопленным сливочным маслом).
Продукты
Для фарша:
мадера перемолотое
400
г
лук репчатый большая
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
чеснок
по вкусу
Рецепт: Пельмени гигантские. Как приготовить Пельмени гигантские?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем