Свеклу отварить, почистить, соединить с мякотью сливы и смолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Измельчить чеснок и перец. Свекольно-сливовую массу варить 15 минут на медленном огне, соединить с перечно-чесночной смесью, добавить сахар и тщательно перемешать. Эскалопы положить в полиэтиленовые пакеты, отбить с обеих сторон, посолить, поперчить и обжарить в кипящем растительном масле по 5-7 минут с каждой стороны. Готовые эскалопы выложить на блюдо и залить горячим соусом.
Продукты
свинина эскаполоп по 150-200г
4
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Для соуса:
свекла
1
шт.
слива
1
шт.
чеснок
5
зубчиков
сахар
1.5
ст. ложки
перец чёрный горошком
2
горошины
Рецепт: Свинина под свекольным соусом. Как приготовить Свинина под свекольным соусом?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Картофельная запеканка со свёклой