Сок готовят без сахара и с сахаром. Отжимают его из предварительно промытых ягод на соковыжималке. Для большего выхода сока ягоды бланшируют в горячей воде (80—90 °С) 3—5 мин. Такой сок удобнее хранить не в банках, а в бутылках. Бутылки предварительно моют, прошпаривают и заливают горячим соком, подогретым до 85° С, наполняя их на 1—1,5 см ниже края горлышка. Бутылки укупоривают корковыми или полиэтиленовыми пробками, пастеризуют при 85° С 15 мин, затем пробки обсушивают и заливают их смолкой или парафином. Хранят в прохладном месте.
Продукты
жимолость
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Сок из жимолости. Как приготовить Сок из жимолости?
Соленые огурцы на зиму 
Борщевая заправка (закатка) 
Консервированные малосольные огурцы 
Арбузы консервированные 
Свекольник (заготовка для супа)