Мотылёк

Приготовление дынного суфле: Взбить белки с сахаром, Взбить сливки. Пюре дыни соединить со сливками, дынным ликером, подготовленным желатином, перемешать и аккуратно ввести взбитые с сахаром белки. Приготовление суфле манго: Взбить белки с сахаром. Взбить сливки. Пюре манго соединить со сливками, дынным ликером, подготовленным желатином, перемешать и аккуратно ввести взбитые с сахаром белки. В форму для пирожного, дно которой покрыто пищевой пленкой, выложить нарезанные клубнику, персики консервированные, виноград, охладить. На фрукты и ягоды выложить дынное суфле, охладить. На дынное суфле выложить суфле манго, охладите. Оформить украшением из карамели.