Творожники

Деревянной ложкой растереть в миске творог, добавить масло, сахар, муку, яйца, щепотку соли. Перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Поста­вить сковороду на достаточно большой огонь. Добавить масло. Пока сковорода с маслом разогревается, быстро сформовать творожники.

Для этого брать ложкой творожную массу, выкатывать на доске в муке шарик из теста, придавливать его с двух сторон и отодвигать в сторону.

Обжаривать творожники на разогретой сковороде примерно по полторы минуты с каждой стороны.

Творожники подают со сметаной или любым повидлом.

Совет. Сахар и соль в творог можно не добавлять. Сначала творог следует попробовать: его вкус может быть достаточно полным и не потребует добавок. Может оказаться и так, что творог окажется пресным и, чтобы приготовить творожники, потребуется добавить сахара или соли больше, чем рекомендовано.