Кролик в сметанном соусе – это очень вкусно. Разнообразим будничное меню?
Продукты (на 8 порций)
Кролик - 1 шт.
Сметана – 200 г
Лук репчатый – 2 шт.
Мука – 4 ст.л.
Масло сливочное – 100 г
Лавровый лист – 2 шт.
Смесь перцев — 1 ч.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептКролик в сметанно-чесночном соусе
Как приготовить кролика в сметанном соусе:
Разделать кроличью тушку на небольшие куски. Помыть и осушить. Посолить и поперчить. Перемешать.
Очистить и помыть лук, нарезать мелко.
Почистить чеснок. Раздавить в чесночнице.
Затем каждый кусок обвалять в муке.
Разогреть сковороду, добавить масло. В разогретое масло выложить мясо.
Обжарить со всех сторон мясо, до золотистой корочки 5-7 минут.
Обжаренное мясо сложить в казанок.
В сковороду выложить лук, обжарить, помешивая, до золотистого цвета 2-3 минуты.
Вылить в сковороду примерно 2 стакана холодной кипяченой воды, перемешать. Залить мясо. Тушить на медленном огне до готовности 30-40 минут.
Далее положить лавровый лист, сметану, налить еще немного водички, с таким расчетом, чтобы соус полностью покрывал мясо. Тушить 10 минут, на самом маленьком огне. Затем добавить чеснок, перемешать и оставить кролика в сметанном соусе настояться 10-15 минут.
Кролик в сметанном соусе готов. Подать с гарниром из картофельного пюре, гречневой каши, макарон и обязательно полить соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Кролик в сметанно-чесночном соусе. Как приготовить Кролик в сметанно-чесночном соусе?
Готовила кроля впервые в жизни, офигенно получилось. Чуть сама от запахов не скончалась, так хотелось поскорее попробовать.
Правда, я готовила не в казанке, а в сотейнике на плите. И в конце добавила укроп с зеленым луком. Супер, очень рекомендую.
Лидия
Оооо это было круто!!! Оч вкусно! Гречку залили соусом до состояния супа. Это было божественно! Спасибо огромное! Вы чудо!😘
Наталья
Класс
Наталия, Максим, Виктория и Виктор.
Спасибо! второй раз сейчас готовлю по вашему рецепту, вся семья в восторге! очень очень вкусно! раньше никогда не покупали кролика, а сейчас решили-будем брать всегда! особенно вкусно с гречкой и пюре.
Виктория
Рецепт суперрр!!!!!!! Очень вкусно.
Алексей
Здорово! Но лук и морковь добавлял в мясо сразу для обжарки. Подходят приправы для блюд из курицы. Чеснока не жалейте, долек 6 в самый раз. И зелень забыли....
Виктория
вот только что приготовила..только добавила к луку ещё и морковку....сижу и кайфую..очень вкусно..у меня час ночи а я кролика ем)))))спасибо за рецепт)
Нелли
Спасибо. Так просто и получилось очень вкусно!
нелля
А я вот не ем кролика,я их люблю живыми.Хотя мужу готовлю его.
Алла
Спасибо за рецепт! Легко, быстро, а главное очень вкусно!
Любанька
Спасибки,приготовлю сегодня мужу.Надеюсь,понравится!
Звезда 😊
Спасибо за рецепт! !!очень понравилось. все подробно и понятно! !!!
Натуся
В нашем городе купить кролика охлажденого редкость, мы нашли именно охлажденого кролика, сейчас готовлю по этому рецепту,запах обалденый,вкус просто сказочный,спасибо за рецепт. Дети очень довольны.
дед
Спасибо молодец вкусно
Екатерина
Вчера приготовила. Взрослые дети оценили на "супер". Тяжело больной муж, который далеко не все ест, покушал с хорошим аппетитом.зятья умяли за будь здоров. Но самый главный дегустатор это годовалый внук. Смял все и еще добавки потребовал. А вечером хорошо поел просто макароны с этим соусом. Спасибо за хороший рецепт.
ТОПовая
спосибо автору
Елена
Оочень вкусно, по-ресторанному вкусно)) Вроде все просто, а на выходе "шедевр")) Делала из ножек (т.к. у кролика 99% мяса именно в них), тушила минут на 20 больше + минут 10 с приоткрытой крышкой вытопила соус для густоты. Чеснок держала минуты 3, потом под крышкой все доходило само. Если держать дольше, аромат чеснока уходит. Спасибо за простой и вкусный рецепт!
Марина
Спасибо! попробовала вкусно!
Юрий
Сейчас попробуем по вашему рецепту кролика ,говорят надо удалить весь жир почему?
Евгения
Очень вкусный и классный рецепт
Спасибо вам большое
Мария
Классный рецепт!Получилось очень вкусно!
Руслан
Спасиба я очень благодарен потому что мы с Мамой тогда готовили не на сливочном а на постном масле
Полина
я готовила кролика первый раз. Почему то получился жесткий. Все делала по рецепту. С чем может быть связано？
romario
Прекрасный рецепт, спасибо!
Александр
Вчера (на Троицу) приготовил по Вашему рецепту, заменив сливочное масло на оливковое, так как посчитал, что слишком "жирно" будет.
Блюдо шикарное, особенно с картофельным пюре - вот туда то я добавил сливочное масло.
Но где же там 8 порций? Умяли втроем (с женой и сыном) за милую душу. И кролик был немаленький.
Спасибо!
Альбина
Впервые оставляю комментарий. Два раза готовила кролика по вашему рецепту, два раза удачно
Сегодня тушу зайца. Отпишусь как приготовлю
Нина
Великолепно!!! Супер!!!
Александр
Приготовил! Очень вкусно!!!
Наталья
Людмила Владимировна, если я правильно поняла, что Это Ваше Имя, рецепт безумо простой, а главное всё получилось и очень вкусно, раньше готовила по другому, тоже всем нравилось, но получается Вы Умница. Удачи и везения Вам и всем Вашим близким. Спасмбо
Алёнка
Сегодня буду готовить впервые кролика. Просмотрела много рецептов на этом сайте. Остановилась именно на вашем. Жутко заинтригована 😁
Отпишусь после дегустации 😜👍
Таня
Вкусняшка
Alya- lina
Очень простой рецепт для такой вкуснотищи.
Николай
А куда и где использовать 100 гр сливочного масла ?) Подскажите пожалуйста, а то я дилетант))
Владммир
Увидел Ваш рецепт, купил кролика, думаю получится очень вкусно, удивлю жену
Наталья
Получилось просто ужасно!!! Соус горчит. Вкуса никакого
Елена
еаталья
Рецепт супер, но я не панирую в муке птицу вообще :-) всех с наступающим
Вообще-то кролика готовят,а не птицу!
Лена
А майонез можно вместо сметаны?
Николай
Очень вкусное блюдо.Мясо тает во рту и очень сытное, не говоря что ещё и диетическое.
Полина
Совсем забыла про чеснок, но добавила морковь и укроп. Очень вкусно! Мясо нежное и сочное получилось
Юля
Замечательный рецепт!Готовлю уже не первый раз.Кролик получается очень нежным и вкусным,прям тает во рту!)Спасибо большое!
Маринэ
Я вообще кролика не люблю.Но приготовивши по этому рецепту, пришла в восторг.Спасибо автору
Гость
кролик
А сковороду мыть не пробовали?
А, блины жарить умеете?
светлана
все рецепты хороши, я на распутье-не могу выбрать хочется попробовать все
Ана
Потушила по вашему рецепту кролика, оказался жестким. Времени нужно больше. Соус очень вкусный.
Ирина
А про муку не понятно... Когда ее ставить? И куда???
Ирина
Спасибо, очень вкусно получилось !
Надежда
Вчера готовила кролика по Вашему рецепту- это очень вкусно, да ещё и без заморочек, минимум продуктов и быстро. Угостила сегодня свекровь, ей тоже очень понравилось, попросила рецепт)
Кролик в сметане (6 порций) 
Кролик в сметане 
Кролик в сметане 
Кролик, тушенный с овощами, в сметане 
