Рыбу разделать на филе, сняв кожу. Нарезать брусочками, посолить, поперчить, обкатать в муке и обжарить. Затем добавить слегка обжаренный лук, томат и жарить до готовности.
Подать поджарку с картофельным пюре и украсить зеленью
Продукты (на 3 порции)
луфарь
1
кг
мука пшеничная
2
ст. ложки
лук
2
шт.
томатная паста
1
ст. ложка
специи
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Поджарка из луфаря. Как приготовить Поджарка из луфаря?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке