Мякоть конины (спинная часть) шпигуют дольками чеснока. Затем мясо солят, посыпают перцем и обжаривают на раскаленной сковороде до образования румяной корочки, после чего перекладывают в кастрюлю, вливают бульон, добавляют лавровый лист в тушат до готовности. Охлажденное мясо нарезают поперек волокон тонкими ломтиками, подают с соусом.
Соус готовят так: спелый помидор вместе с хреном и чесноком пропускают через мясорубку, солят.
Продукты
конина
250
г
чеснок
5
г
жир
5
г
лавровый лист
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
для соуса:
помидоры
20
г
корень хрена
20
г
чеснок
3
г
слива
по вкусу
Рецепт: Конина, шпигованная чесноком. Как приготовить Конина, шпигованная чесноком?
Шаурма с курицей 
Бастурма 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Домашняя куриная колбаса со... 
Домашняя печеночная колбаса с...