Лук и коренья очистить, вымыть. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Грудинку промыть, положить вместе с луком и кореньями в кастрюлю, залить 1 л воды, варить до готовности. Мясо охладить, удалить реберные кости и нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на сковороде в растительном масле. Готовую грудинку выложить на блюдо, украсить дольками помидоров и посыпать зеленью петрушки.
Продукты
грудинка баранья
500
г
лук репчатый
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
помидоры
2
шт.
зелень петрушки
1
пучок
панировочные сухари
2
ст. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Жареная баранья грудинка. Как приготовить Жареная баранья грудинка?
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Ирландское рагу 
