Растопить в сковороде сливочное масло. Одновременно взбить с солью и перцем 6 яиц и влить эту смесь в сковороду в момент, когда масло начнет приобретать светло-коричневый цвет. Взбитые яйца должны схватиться так, чтобы внутри образовались маленькие пузырьки. Затем загнуть вилкой края омлета к центру и резким движением дать ему соскользнуть на предварительно нагретое блюдо. Хороший омлет должен быть слегка недожаренным.
Продукты (на 2 порции)
яйца
6
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
соль
1
щепотка
перец чёрный молотый
на кончике ножа
Рецепт: Омлет натуральный. Как приготовить Омлет натуральный?
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Сырный омлет с помидорами 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Омлет смешанный 
Творожное бланманже с ананасом 
Рататуй 
Клафути с карамелизированными бананами 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе