Очищенный лук вымыть, на 2 — 3 мин. опустить в кипящую подсоленную воду ( 1 л воды, 150 г соли ), откинуть на дуршлаг, остудить холодной проточной водой. На дно банки уложить пряности, на них плотно лук и залить горячей заливкой ( 1 л воды, 50 — 75 мл 9 %-ного уксуса ). Пастеризовать при 85° C: банки вместимостью 0,5 л — 10 мин., 1 л — 15 мин.
Продукты
лук репчатый
600-650
г
лавровый лист
5-7
шт.
перец чёрный горький
15
горошин
перец душистый
15
горошин
заливка
350-400
мл
Рецепт: Лук маринованный. Как приготовить Лук маринованный?
Соленые огурцы на зиму 
Борщевая заправка (закатка) 
Консервированные малосольные огурцы 
Арбузы консервированные 
Свекольник (заготовка для супа)