Время молодых кабачков (4)

Закуска из кабачков, яиц и зеленого горошка напоминает омлет с овощами. Молодые кабачки обжариваются на сковороде, заливаются яичной массой и посыпаются зеленым горошком. Просто и аппетитно.

Рыба, запечённая с кабачками и сметанно-соевым соусом с горчицей, - полезное блюдо "два в одном". Особый вкус тонким полоскам молодых кабачков придаёт добавление сметаны, соевого соуса, зернистой горчицы и лимонного сока. Запечённые кабачки получаются очень вкусными, сохраняют упругость и не превращаются в кашу. Хек получается нежным и отлично сочетается с кабачками.

Куриное филе, тушенное с кабачками и шампиньонами, - отличный вариант простого и вкусного летнего блюда. Филе маринуется в соевом соусе, обжаривается с луком и грибами, а затем тушится с молодыми кабачками. От вас потребуется минимум сил и времени, а сыты и довольны будут все домочадцы.

Кабачки, тушенные в томатном соусе с аджикой, обладают ярким насыщенным вкусом. Добавление аджики придаёт кабачкам приятные пикантные нотки. Закуска хороша как в тёплом, так и в холодном виде.

Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром можно приготовить как к семейному ужину, так и на праздничный стол. Лодочки из половинок молодых кабачков наполняются начинкой из фарша с овощами и запекаются под тёртым сыром в духовке.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Кабачки молодые”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Время молодых кабачков (3)". Продолжение следует.