Время овощной консервации (2)
И в праздники, и в будни... Зимой без овощных консервов никак не обойтись!
Оригинальная заготовка из кабачков - кабачки с томатным соком. Кусочки кабачков в готовой закуске получаются хрустящими, не развариваются за счет кислоты (томатного сока и уксуса) и хорошо держат форму. Вкус кабачков - с приятной остринкой, аромат - аппетитно-чесночный. Такая закуска зимой - просто находка!
Салат из помидоров и огурцов - отличный вариант заготовки овощей. Хрустящие кружочки маринованных огурчиков и сочные помидоры - замечательная закуска.
Маринованные огурцы с кабачками, сладким перцем и цветной капустой. Такое ассорти из маринованных овощей - прекрасное напоминание о лете. Овощи получаются приятного кисло-сладкого вкуса, довольно хрустящими и очень аппетитными.
Рулетики из баклажанов с морковью и болгарским перцем в томатном соусе. Процесс их приготовления, конечно, не очень быстрый, но усилия того стоят. Зимой баклажанные рулетики прекрасно дополнят любые блюда и украсят праздничный стол.
Аджика - маст-хэв зимних заготовок. Вариант домашней аджики - острая аджика из помидоров, перца и чеснока. Эту приправу можно подать к мясу, птице, холодцу и всему, к чему пожелается. А можно просто с ломтиком хлеба, в качестве перекуса.
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике "
Рецепты заготовок". А также загляните в предыдущую подборку “
Время овощной консервации (1)”. Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ
Время овощной консервации. Продолжение следует.
Добавь в свой блог - угости друзей!:
С иллюстрацией:
Текстовый:
