Летние, яркие, лёгкие. Лучшие СУПЫ №23-30

Овощной суп с брокколи и сыром. Используется два вида сыра, которые расплавляются в супе и придают ему нежный молочный цвет и насыщенный вкус. Помимо привычного набора овощей в суп также добавляется капуста брокколи, что делает блюдо полезнее и интереснее на вкус.

Свекольник с колбасой. Холодный суп на сметане и минеральной воде, с отварной свёклой, картофелем и свежими огурцами. Блюдо отлично утоляет голод и освежает в летний день.

Свекольный суп со сливками и фетой. Молодые овощи со свекольной ботвой сперва недолго обжариваются в кастрюле, затем варятся до готовности. Сливки придают супу нежность, сыр фета – деликатные солоноватые нотки.

Суп с баклажанами, кабачками и грибами. Летом на замену мясным супам приходят лёгкие овощные, которые, к тому же, менее затратны и быстрее готовятся. Ароматный и вполне сытный суп с грибами и баклажанами – отличное решение для обеденного меню.

Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем. Благодаря копчёной курице суп получается ароматным, похожим на солянку. Баклажаны не так часто используются в рецептах супов, но они прекрасно дополняют первые блюда. Нарезанный мелкими кубиками и предварительно обжаренный баклажан делает суп интереснее и насыщеннее.

Окрошка с куриным филе и помидорами – аппетитно, вкусно и необычно. В окрошку на основе кефира и воды, без сметаны, при желании можно добавить сок лимона. Небольшое количество чеснока придаст лёгкую пикантность.

Томатный суп с булгуром и фетой – необычный суп из помидоров, яркий не только на вид, но и на вкус. С помидорами в собственном соку это блюдо можно готовить в любое время года. Булгур даёт супу не только сытность, но и свой особый вкус. При подаче суп дополняется сыром фета, который идеально гармонирует с томатной кислинкой.

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".

А также загляните в предыдущую подборку “Удачные сочетания вкусов. Лучшие СУПЫ №23-29”.