рецепт с фото пошаговый

Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем

Фото к рецепту: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем
 Spoon and Fork   12.07.20

Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем - сытное первое блюдо, приготовить которое не составит труда даже тем, кто с кухней на "Вы". Благодаря копчёной курице суп получается очень ароматным, похожим по вкусу на солянку. Запишите этот рецепт, и каждый год вы с нетерпением будете ждать сезона баклажанов, чтобы готовить такой суп почаще.

Продукты
Баклажаны - 2 шт.
Курица копчёная (грудка или другая часть) - 300 г
Картофель - 3 шт.
Перец болгарский - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 2 ст. ложки
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Перец красный острый молотый - 0,25 ч. ложки
или салча перечная - 0,25 ст. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Зелень свежая (петрушка) - 20 г
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лимон (для подачи) - 3 ломтика

Пошаговый фото рецептСуп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты.
Вместо красного острого перца можно использовать перечную салчу.

Фото приготовления рецепта: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем - шаг №2

Картофель очистить и нарезать кубиками небольшого размера (чтобы быстрее сварился).
Баклажаны вымыть, срезать края. Нарезать баклажаны небольшими кусочками.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Сладкий перец очистить от семян и нарезать маленькими квадратиками.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем - шаг №3

В кастрюле вскипятить 1 л воды, добавить картофель, лавровый лист и соль. Варить 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем - шаг №4

Тем временем в сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла и обжарить морковь, лук и сладкий перец на небольшом огне в течение 5 минут, иногда помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем - шаг №5

На отдельной сковороде разогреть оставшееся растительное масло и обжарить баклажаны на среднем огне, помешивая, 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем - шаг №6

Добавить баклажаны в кастрюлю с картофелем.

Фото приготовления рецепта: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем - шаг №7

Копчёную курицу нарезать кубиками и тоже добавить в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем - шаг №8

Туда же выложить обжаренные морковь, лук и перец.
Варить 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем - шаг №9

На освободившейся сковороде обжарить томатную пасту на среднем огне в течение 1 минуты и после этого добавить её в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем - шаг №10

Зелень промыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в суп. Всыпать перец (чёрный, паприку и красный острый) и соль по вкусу. Чеснок очистить, выдавить через пресс и добавить в суп. Перемешать.
Выключить огонь и дать супу настояться под крышкой 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем - шаг №11

Разлить суп по тарелкам, дополнить ломтиками лимона и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем. Как приготовить Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Суп с копченостями Супы с овощами
Обед
Блюда из баклажанов Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из перца

Тема › Курица - любовь моя

4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)