Время обеда – время для супа. Лучшие СУПЫ №23-05

Суп-пюре из брюссельской капусты со сметаной. Сметана добавляется в суп не при подаче, а в конце приготовления. Овощной суп-пюре со сметаной получается более нежным, с приятной кислинкой. Свежий укроп и мускатный орех придают блюду аромат. Подаётся суп-пюре с сухариками и варёным яйцом.

Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом. получается очень нежным, с приятным сливочным послевкусием. Черешковый сельдерей отлично дополняет в супе цветную капусту и морковь. Используя идею рецепта, можно заменять овощи, входящие в состав супа, на свой вкус, получая при этом новое блюдо.

Суп с консервированной фасолью, капустой, помидорами и сельдереем. Несмотря на то, что готовится супчик без мяса, он получается и лёгким, и насыщенным одновременно. Обилие овощей придает супу густоту, а фасоль делает его сытнее. Готовить овощной суп с фасолью можно в пост и на каждый день.

Чечевичный суп с фрикадельками и рисом получается густым, ароматным, насыщенным. Фрикадельки готовятся из мясного фарша с добавлением тёртой моркови и мелко нарезанного лука. Рецепт достаточно интересный: суп варится без картофеля, но с луком-пореем и помидорами, предварительно обжаренными с пряностями и острым перцем.

Суп с фрикадельками и сладким перцем. Вкусный и ароматный суп на курином бульоне, с фрикадельками из мясного фарша с зеленью и жареным луком. Если подать суп с листиками базилика и помидорами черри, он будет очень аппетитно смотреться в тарелке.

Суп с килькой и чечевицей. Приготовление простейшего и довольно вкусного чечевичного супа с консервированной килькой в томате не займет много времени. Лук и морковь не нужно предварительно обжаривать. Если использовать красную чечевицу, которая варится минут двадцать, обед не заставит себя долго ждать.

Фасолевый суп с сосисками также будет готов достаточно быстро, примерно через полчаса. Бульон варить не нужно, сосиски заменяют мясо. И консервированная фасоль не требует варки. Супчик с томатной пастой и паприкой получается очень аппетитным, с насыщенным вкусом. Отличное первое блюдо на скорую руку.

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".

А также загляните в предыдущую подборку “Ароматный обед помогут приготовить Лучшие СУПЫ №23-04”.