рецепт с фото пошаговый

Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем

Фото к рецепту: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем
 4 порции
 1 час 40 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   26.05.20

Вкусный суп на курином бульоне, с фрикадельками из мясного фарша, картофелем и сладким перцем, накормит всю семью от мала до велика. Суп получается очень легким, с большим количеством овощей и очень аппетитно смотрится в тарелке.

Продукты (на 4 порции)
Для бульона:
Курица (суповой набор) - 500 г
Сельдерей (корень) - 30 г
Лук репчатый - 1/2 шт. (50 г)
Морковь - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный горошком - 7 шт.
Вода - 1,5 л
*
Для супа:
Фарш мясной - 200 г
Картофель - 2 шт. (200 г)
Перец болгарский - 1 шт. (60 г)
Лук репчатый - 2 шт. (100 г)
Морковь - 1 шт. (50 г)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Зелень свежая - 20 г
Бульон - 1 л
*
Для подачи:
Помидоры черри - по вкусу
Базилик свежий - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриного бульона.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №2

В кастрюлю выложите куриное мясо (у меня - суповой набор). Очистите корень сельдерея. Репчатый лук и морковь тоже очистите и разрежьте на части.
Добавьте сельдерей, морковь и лук в кастрюлю. Туда же отправьте черный перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №3

Залейте содержимое кастрюли водой и посолите.
Доведите до кипения на среднем огне, снимите пену и убавьте огонь. Варите бульон в течение 35 минут.
Готовый бульон процедите. Курица и овощи нам больше не потребуются.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №4

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.
Процеженный бульон (1 литр) в кастрюле на небольшом огне доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №5

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанный лук.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №6

Обжаривайте лук на среднем огне, перемешивая, в течение 5-7 минут, до готовности. Снимите с огня и остудите.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №7

В миску выложите мясной фарш и вбейте туда яйцо.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №8

Зелень (у меня укроп и петрушка) мелко нарежьте и добавьте ее в миску с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №9

Половину обжаренного лука добавьте в миску с фаршем, посолите, поперчите и перемешайте. Фарш хорошенько отбейте.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №10

Сформируйте влажными руками фрикадельки величиной с грецкий орех. Опустите в кипящий бульон и варите в течение 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №11

Картофель очистите и нарежьте средней соломкой. Опустите его в кастрюлю с фрикадельками и варите в течение 10 минут при медленном кипении.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №12

Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Сковороду с оставшимся обжаренным луком верните на плиту, сделайте слабый огонь и выложите в нее морковь.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №13

Обжарьте в течение 5 минут, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №14

Сладкий перец очистите от семян, нарежьте соломкой и добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №15

Обжарьте в течение 2-3 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №16

Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с фрикадельками и картофелем. Посолите по вкусу и варите еще 10 минут. Снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем - шаг №17

Суп с фрикадельками готов. Разлейте по тарелкам и подавайте, при желании украсив листиками базилика и половинками помидоров черри. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем. Как приготовить Суп с мясными фрикадельками, картофелем и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп с фрикадельками
Обед
Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из фаршаФарш мясной
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)