Прекрасный ужин за 15-20 минут. Никаких сложностей, все полезное, вкусное: рыба под соусом из сливочного масла, каперсов и петрушки с простым овощным гарниром из кукурузы и стручковой фасоли.
Продукты (на 4 порции)
Филе трески – 4 шт. (по 170-200 г)
Соль, перец
Масло сливочное – 3 ст. л.
Каперсы (промыть и мелко нарезать) – 1 ст. л.
Зелень петрушки, мелко нарезанная – 2 ст. л.
Лимонные дольки
*
Масло оливковое – 1 ст. л.
Кукуруза замороженная – 300 г
Фасоль стручковая, замороженная – 300 г
Шпинат молодой – 150 г
Тимьян сушеный – ¼ ч. л.
Соль, перец
Уксус винный – 2 ч. л.
Разогрейте бройлер. Установите решетку на расстоянии 10 см от огня. Покройте противень фольгой. Посыпьте треску с двух сторон солью и перцем и выложите в противень на фольгу. Жарьте под бройлером 6-8 минут.
В небольшой мисочке перемешайте масло, каперсы и петрушку. Добавьте по вкусу соль и перец. Выложите «каперсовое» масло на рыбу. Подавайте с лимонными дольками и овощным гарниром.
Гарнир:
Обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом кукурузу и шпинат в течение 4-6 минут. Добавьте шпинат, соль и перец. Готовьте, перемешивая, 1-2 минуты. Добавьте уксус, соль и перец по вкусу.
Рецепт: Треска с каперсами. Как приготовить Треска с каперсами?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Рис с помидорами и кукурузой (на... 
Закусочные оладьи с кукурузой 
Салат c кукурузой, сырой морковью,... 
Кукурузный суп со сливками 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска тушеная 
Треска по-китайски 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Стручковая фасоль в... 
Рис с овощами и стручковой... 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых 