Творог пропустить через мясорубку, добавить желток, масло, сахар и растереть в однородную массу. Картофель тщательно вымыть, сварить, охладить, очистить и пропустить через мясорубку. Добавить муку, яйцо, соль и быстро замесить тесто. Разрезать на части, оформить валики диаметром 2,5—3,5 см, нарезать кусочками. Каждый кусочек теста сплющить, в середину положить начинку, защипать и руками в муке придать форму шариков. Кнедлики порциями опустить в кипящую подсоленную воду, помешать, накрыть и сварить. Когда вскипят, снять крышку, поварить еще 2—3 мин, вынуть шумовкой, обдать кипятком, отцедить.
Подавать, полив растопленным маслом и посыпав подрумяненными толчеными сухарями.
Продукты
Для теста:
картофель
10
шт.
мука
1.5
стакана
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
Для начинки:
творог
300
г
яйца (желток)
1
шт.
масло сливочное
125
г
сахар
1
ст. ложка
сухари толченые
сколько уйдет
Рецепт: Кнедлики картофельные с творогом. Как приготовить Кнедлики картофельные с творогом?
Чешские кнедли 
Кнедлики по-чешски 
Кнедли с мясом 
Австрийские кнедли для бульона 
Творожные кнедли 
Штрудель на пиве, с яблоками,... 
Кнедлики (клецки) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 