Рыбу очистить, освободить от внутренностей и костей, нарезать небольшими кусочками. Дрожжевое тесто приготовить опарным способом, разделить его пополам. Одну половину раскатать пластом и выложить на смазанный маслом противень. На тесто положить ряд нарезанного толстыми колечками репчатого лука, сверху - ряд кусочков рыбы. Посолить, поперчить. Картофель очистить, нарезать кружками и накрыть ими слой рыбы. Снова посолить. Посыпать пряностями и мелко нарубленной зеленью. Вторую половину теста раскатать в пласт, несколько меньший по размеру, чем нижний, и накрыть им пирог. Смазать растительным маслом. Выпекать в течение 30-45 мин.
Продукты
Для теста:
мука
1
кг
молоко
1.5-2.5
стакана
или вода
1.5-2.5
стручка
яйца
3-4
шт.
дрожжи
25
г
масло сливочное
100
г
или масло растительное
100
г
сахар
50
г
соль
10-15
г
Для начинки:
рыба
1
кг
лук
3
шт.
картофель
5
шт.
зелень петрушки
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Для смазывания:
масло растительное
50
г
Рецепт: Сдобный пирог с рыбой. Как приготовить Сдобный пирог с рыбой?
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Дрожжевой пирог "Сметанник" 
Пирог с ягодами 
Закрытый дрожжевой пирог с капустой 
Домашние пирожки 
Постный пирог с картошкой 
Пирог с картошкой 
Плацинды с картофелем 
Пирог с сырой картошкой 
Киш с сёмгой и грибами 
Рыбный пирог 
Пирог с рыбной начинкой 
Расстегаи с рыбой, рисом, варёными... 
Пирог с красной рыбой и саго 
Пирог с рисом и рыбными консервами 
Быстрый рыбный пирог 
Заливной пирог с картофелем и сайрой 
Пирог рыбный 
Корн-доги 
Мини-слойки "Кнопочки" с сосисками 
Наггетсы без муки и масла (в духовке) 
Закусочные маффины 
Картофель фри 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 