Закусочные маффины

Как приготовить закусочные маффины (пицца-кексы):

Смешиваем просеянную муку, соль, разрыхлитель и итальянские травы.

В отдельной емкости немного взбиваем яйцо с молоком (можно просто венчиком).

Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, замешивая тесто.

Мелко нарезаем колбасу. Сыр натираем на крупной терке. (Сыр лучше брать тот, который хорошо плавится.)

Добавляем в тесто мелко нарезанную колбасу и натёртый сыр.
Даём тесту отдохнуть минут 10.

В формочки для кексов, слегка смазанные маслом, выкладываем тесто почти до краев.

Выпекаем закусочные маффины (пицца-кексы) с колбасой и сыром в разогретой духовке при 190 градусах 20-25 минут.

Приятного аппетита!