рецепт

Кантонские зразы из цыплят

Способ приготовления. Мясо нарезать на порции величиной с ладонь и отбить. В подготовленный маринад положить мясо и оставить на полчаса (можно дольше). Потом вынуть мясо из маринада и подождать, пока он стечет. На каждую порцию мяса положить ветчину. Сделать начинку: на сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить нарезанный миндаль, добавить размоченные нарезанные грибы, размоченный изюм, нарезанные остатки ветчины (обрезанное сало), залить половиной оставшегося маринада и тушить до испарения жидкости, потом добавить яйцо. Все перемешать и подождать, пока масса загустеет. Начинку положить на порции мяса с ветчиной, завернуть, скрепить зубочистками и запечь зразы в гриле пока они не подрумянятся со всех сторон. Остаток маринада разбавить 2 ложками растительного масла, добавить чайную ложку крахмала и немного поварить. Перед подачей на стол из зраз вытащить зубочистки, нарезать поперек на тонкие ломтики и залить соусом, сваренным из остатка маринада. В качестве гарнира подать овощи или рис.

Продукты
куриное филе 1кг
ветчина 300г
изюм 1ст. ложка
миндаль 2ст. ложки
грибы сушёные 2ст. ложки
яйца 1шт.
или яичный белок 2шт.
масло растительное  сколько уйдет
крахмал  сколько уйдет
Для маринада:
вино 1ст. ложка
соус соевый 5ст. ложек
уксус 1ч. ложка
или сок лимонный 1ч. ложка
лук репчатый 1шт.
мёд 2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кантонские зразы из цыплят. Как приготовить Кантонские зразы из цыплят?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыМясные блюдаПтица
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
Гриль
Блюда из грибов Блюда из курицыКуриное филе Курица с грибами Курица с медом Блюда с соевым соусом
спасибо 957 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)