рецепт

Темпура

 2 порции

Рыбное филе (окуневое, ершовое, морской камбалы или какой-либо другой рыбы) нарезать полосками толщиной в палец. Приготовить довольно густое тесто из рисовой и пшеничной муки, добавив в нее белок, вино и немного воды. Воду следует предварительно смешать с яичным белком и выдерживать на холоде в течение 3 дней. Лук нарезать кольцами, перец — полосками, а сельдерей — мелкими кубиками. Рыбу и прочие продукты обмакнуть в тесто и пожарить в сковороде.

Для соуса имбирь мелко порубить и отварить в небольшом количестве воды. Добавить вино и зелень, снять с огня, остудить и смешать с предварительно натертой на крупной терке редькой. Редьку распределить по порциям в небольших мисочках. Обжаренную рыбу и овощи обмакивать в приготовленный соус. Рассчитано на 2—3 порции.

Продукты (на 2 порции)
филе рыбы 500г
мука рисовая 1ст. ложка
мука пшеничная 3ст. ложки
яичный белок яичный3шт.
вино десертное 0.5ч. ложки
лук репчатый 1-2шт.
перец сладкий 2-3шт.
корень сельдерея 1шт.
Соус:
вино десертное 3-4ст. ложки
имбирь маринованный  по вкусу
соус соевый 3ст. ложки
вода 0.75стакана
редька средней величины1шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Темпура. Как приготовить Темпура?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Азиатская кухня Японская кухня
Блюда из перца Блюда из редьки Блюда с соевым соусом
2 спасибо 1465 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)