Тесто для чебуреков

попробуем

А я тесто на чебуреки делаю на паровой бане,получается просто супер,даже в холодном виде.

Никогда не могла делать чебуреки, вот сейчас прочитала рецепты, и попробую сделать

2в одном сьел ивыпел

в тесто для чебуреков надо добавлять сметану тогда тесто будет очень вкусным и пузырчатым

тесто для чебуреков готовится строго на МОЛОКЕ!!!!! И только на молоке!Можно немного разбавить водой кипяченнной охлаждённной. А яйцо в чебуречное тесто ложить нельзя. Яйцо сушит тесто. Тесто должно быть туговатым.Раскатывать тяжеловато но дайте ему дозреть.

Я отдыхала в Форосе мы там ели чебуреки с твердым сыром (натёртый на мелкой терке) класс вкуснятина пробовала дома не получилось

В фарш надо добавить чуть=чуть водички. тогда обалденно!

А на пиве кто нибудь пробовал тесто?

я сегодня первый раз готовила чебуреки и тесто делала заварное долго не могла довести до кондиции но все получилось и было очень вкусно.

И все-таки самое хорошее тесто для чебуреков-это заварное

мне 11 лет я сделала и это очень вкусно

прикольно)

Самое лучшее тесто на кефире или кислом молоке,с яйцом.

почему в тесто добовляют водку???????

водка для образования пузырьков в тесте

Сейчас тоже попробую.

очень вкусные получились чебуреки. Мягкие, сочные.

спасибо!!!Очень хороший рецепт!!!

Я тоже добавляю водку.Оч вкусно.

Скажите дрожди надо класть в тесто

Скажите дрожди надо класть в тесто

Спасибо, хороший рецепт теста для чебуреков!

получились классные чебуреки, рецепт отличный

Что то много про тесто, хотя классика - это вода+мука+соль+раст. масло, раскатывают тонко, выкладывать фарш и защипывать надо очень быстро. А вот про фарш ни слова? Что бы не получилась котлета в тесте, фарш разбавляют водой до консистенции очень жидкой сметаны, лука кладут много и при этом мелко рубленный ( не молотый) он даст сок при термообработке, конечно перец и совсем немного укропа. Ну а мясо: лучше смесь свинина+баранина или говядина+свинина.

масло для жарки нужно побольше и сильно разогреть

Вкусно или нет???

Спасибо большое за рецепт, очень понравились чебуречки!!!!

Классный рецептик!!! Моему папе понравилось!!!

А у меня не получилось...Точнее сделать- то я их сделала, вышли такие, какие надо. А вот когда начала жарить, с одного боку стали подгорать, с другого белые остались. Хотя жарила на среднем огне, как положено. Короче, всё пошло в помойку... И тесто жестковатое было, недостаточно пластичное хотя всё по рецепту строго.

Буду пробовать!!!

а если муку через сито не сеять как получится

А ещё тесто на майонезе класс

а если муку через сито не сеять как получится

Получится, но сеянная мука лучше и чистая.

вкуснотища получилась.а мне нельзя я на диете.блиииииин

Ну вот, тогда приступим к приготовлению!

не соглашусь с предыдущими комментами ... тк самое лучшее и правильное тесто = молоко, соль, мука . Всё !!! не стоит придумывать всякие добавки ....

в тесто для чебуреков надо добавлять сметану тогда тесто будет очень вкусным и пузырчатым

А у меня почему то края при жарки раскрываются и весь сок вытекает ,что делать?

Края не нужно смазывать яйцом, т.к они после жарки грубеют. А вот фарш нужно сделать почти жидким. Лук обязательно мелкко-мелко и тонко резать, а не пропускать через мясорубку. Да, в тесто добавьте немного растительного масла и не замешивайте очень круто.

а если заменить воду на пиво получется волшебно

На стакан кипятка чайная ложка масла растительного и соль( сами попробуете) вливать в муку помешивая ложкой, чуть остынет домесите рукой тесто, дайте отдохнуть минут 30 и жарьте. Очень вкусные получаются

в тесто необходимо больше жидкости, иначе тесто очень плотное или даже резиновое, в жаренном виде напомнило песочное тесто

Водку добавляют в тесто,что бы хрустящие были

Сегодня приготовил, свою порцию съел. Фарша нужно меньше или жиже делать, но и так хорошо. Если домашним понравится, то буду делать ещё.

Замечательное тесто! Я соли щепотку клала, побоялась чайную ложку. Тесто мягкое, вкусное, не рвется! Спасибо автору!

Тесто отвратительное...липнет ничего. Ним слелать не смогла...выкинула.