Сырники, тушенные в сметане (без муки)

Подготавливаем продукты.

Творог в широкой миске соединяем с 1 яйцом, манной крупой и сахаром (2 ст. ложки), немного солим (щепотка), перемешиваем до однородности.
Чтобы масса получилась гладкой и без комочков, творог можно пробить погружным блендером.

Оставляем творожную массу на 10-15 минут при комнатной температуре, чтобы манка разбухла и впитала лишнюю жидкость.

Сметану в отдельной ёмкости смешиваем с водой (100 мл), оставшимся сахаром и яйцом.

Перемешиваем сметанную массу до однородности.

Всыпаем к творожной массе крахмал, тщательно перемешиваем.

Формируем из творожного теста небольшие округлые сырники. Из указанного количества продуктов получилось 12 штук.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем сырники и обжариваем на умеренном огне 3-4 минуты, до золотистости.

Переворачиваем сырники и жарим ещё 3-4 минуты, до румяности.

Затем выливаем сметанный соус к сырникам, тушим 3-5 минут на небольшом огне.

Сырники, тушенные в сметане, готовы.

Раскладываем сырники со сметанным соусом по порциям и подаём.

Приятного аппетита!