Рыба, тушенная с кабачками в сметане

Подготовить необходимые продукты. В рецепте использовалось филе минтая, можно взять филе любой белой рыбы, например хека или трески.

Лук и сладкий перец очистить. Помидор, лук и перец нарезать некрупными кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить 2-3 минуты на среднем огне.

Морковь и кабачок очистить от кожицы.

Морковь, помидор, сладкий перец и кабачок выложить к луку. Перемешать.

Тушить овощи под крышкой 10 минут на маленьком огне.

Филе минтая нарезать некрупными кусочками.

Спустя время добавить в сковороду сметану. Перемешать.

Рыбу выложить к овощам.

Посолить и поперчить.

Тушить всё на маленьком огне до готовности, 10-15 минут.

Рыба, тушенная с кабачками в сметане, готова – можно подавать к столу.

Приятного аппетита!