Рыба, запеченная в сметане с морковью

За 10 минут ни рыба не пропечется, ни лук!

15-20 минут рыбе может и хватит, но лук будет сырой. Значит лук и морковь надо пассеровать заранее.

У меня всё получилось. Правда, я взял неразмороженное филе, поэтому готовил в течение 20 минут. Лук вполне пропёкся.

Спасибо за рецепт!

Получилась переперченная

Можно без фольги печь в духовке?

А очень даже вкусно получилось у меня. Просто, быстро и минимальный набор продуктов, которые всегда есть на кухне. Для тех, кто следит за фигурой этот рецепт настоящая находка. Ставлю лайк)))

Да, кстати, рыбу я запекала 25мин при температуре 180. Из моего личного опыта - это минимальное время для запекания подобного блюда.10-15мин ( как указано в рецепте) -это очень мало на мой взгляд

Через 15 минут овощи были еще сырые, но, даже и через 30 минут морковь все также оставалась твёрдой... Однозначно - пассеровать заранее!

Мало времени,сейчас вот делаю,уже 25 минут прошло,овощи живые.

Получилось в целом вкусно,но только слегка солоновато, а перец я меньше добавляла сразу,а по тому как написано получилось бы через чур остро.Да и готовилось почти час.

Тоже готовлю минтай с луком, морковью и сметаной. Но лук сначала на растительном масле поджариваю до золотистого цвета, потом прибавляю морковь и тоже немного припускаю. Затем добавляю соль, перец (немного для вкуса) и 1 ст. л. сметаны. Перемешиваю. Готовую смесь выкладываю поверх минтая, предварительно нарезанного на кусочки и посоленного, помещенного в огнеупорную посуду (можно на противне). Выпекаю в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 С в огнеупорной стеклянной посуде. В ней хорошо блюдо сразу подавать на стол. Можно к рыбе приготовить гарнир из риса или картофельное пюре.

Вот так у меня получается

Почему фото не прикрепляется? )))

В моем рецепте нужна всего 1 столовая ложка сметаны. Ну, можно взять и две, т.е. на свой вкус

Фольгу надо закрывать?

Перца много написали! Делайте меньше! Морковь сырая. Выпекала 25 мин в стеклянной посуде при 180.

Огромное спасибо автору за этот рецепт! Только я готовил 20 минут, но получилось очень вкусно, а главное - полезно!!!

Готовлю уже в течении 30 минут, и морковь сырая, и рыба сырая, а лук снизу начинает подгорать. Только рыбу испортила 😔

Взяла за основу рецепт, но хорошо, что почитала комментарии, спасибо отписавшимся!

Полукольца лука обжарила до прозрачности на сковороде и переложила в стеклянную форму. Сверху выложила кусочки филе, подсоленные. Далее обжарила две мелконатертые моркови и смешала их со сметаной и специями. Смесь выложила на рыбу и отправила в духовку на полчаса, 200 градусов.

Получилось супер, буду готовить еще!

Автору спасибо!

Я немного изменила рецепт: сделала "шубу" для рыбы (верхний слой) так: обжарила лук и морковь до полуготовности, добавила специи (перец молотый, паприку, розмарин, петрушку), влила соевый соус, потушила пару минут, а только потом добавила сметану и тушила все вместе 1 минуту. Данной шубой, покрыла рыбку и выпекала так же как Seasia 30 мин при 200 градусах, за 10 минут до окончания включила в духовке режим конвекции. За 5 минут до окончания, открывала крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

Тут, видимо, от духовки зависит. Многие пишут, что сначала лук и морковь пережаривали. Мне это не понадобилось. Делала всё по рецепту, только запекала 30 минут. И рыба пропеклась, и овощи.

То, как пропекутся овощи, зависит от того, как вы их нарежете.

Я лук и морковь обжарила, потом смешала с майонезом, и выложила повер рыбы, запекала 20 минут, получилось супер.