Ещё одна версия пирога "Стёганое одеяло" из близкого к бисквитному теста на молоке, растительном масле и яйцах. Сходство пирога со стёганым одеялом достигается за счёт того, что творожный крем выкладывается на поверхности в виде решётки и во время выпечки утопает в тесте. Хотя в составе теста нет дрожжей, а только разрыхлитель, пирог получается высоким и пышным. Идеально для чаепития в большом семейном кругу.
Продукты
Для теста:
Молоко - 70 мл
Масло растительное - 100 мл + для смазывания формы
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для посыпания формы
Разрыхлитель - 1 ст. ложка
*
Для творожного крема:
Творог - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 3 ст. ложки
Крахмал (кукурузный или картофельный) - 1 ст. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Пошаговый фото рецептБездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" на молоке, с творогом
Подготавливаем продукты. Молоко должно быть комнатной температуры.
Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем. Перемешиваем.
В глубокой миске соединяем яйца с сахаром и солью.
Перемешиваем.
Взбиваем на высокой скорости миксера 2 минуты - добела.
Вливаем молоко и растительное масло. Перемешиваем.
Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем.
Тесто получается довольно жидким, стекает с лопатки тонкой струйкой
Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой.
Выливаем в форму тесто.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В миске соединяем творог, яйцо, сахар и крахмал.
Пробиваем блендером до гладкости.
Затем перекладываем творожную массу в кондитерский мешок.
Сверху на тесто отсаживаем творожную массу в виде решётки (4х4 квадратика).
Выпекаем пирог при 180 градусах 35 минут.
Пирог "Стёганое одеяло" на молоке, с творогом, готов. Мы решили подать его прямо в форме.
По желанию можно посыпать пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" на молоке, с творогом. Как приготовить Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" на молоке, с творогом?
Приготовила пирог,от рецепты не отступала.За счет растит.масла пирог влажный.Он очень вкусный,ароматный,высокий,мяге творог как крем получается.Все домашние оценили.Рекомендую всем кто любит бисквитные пироги.Автору СПАСИБО!
Песочный тарт с творожной начинкой 
Королевская ватрушка 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Творожный пирог "Нежность" с малиной 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Универсальное дрожжевое тесто без... 
Дрожжевое тесто 
Творожный крем 
Сметанно-творожный крем 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Сливочно-творожный крем с шоколадом 
Творожный масляный крем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей) 
