Картошка, тушенная с фаршем

Подготовьте необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 250 мл кипятка.
Я использовала свиной фарш, но можно брать абсолютно любой мясной фарш на ваш выбор.

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а чеснок измельчите.

В казанке или толстостенной кастрюле разогрейте подсолнечное масло, выложите лук вместе с чесноком и обжарьте на сильном огне до прозрачности, около 2 минут.

В кастрюлю к луку с чесноком переложите мясной фарш.

Фарш посолите и поперчите (по щепотке) и добавьте молотую паприку.

Обжарьте фарш, часто перемешивая и разбивая комочки, на сильном огне минут 5-6.

Затем к фаршу с луком добавьте томатную пасту.

Перемешайте и обжарьте всё ещё 1 минуту.

Очищенный картофель промойте и нарежьте ломтиками среднего размера (не мелко, но и не крупно).

Переложите картофель к мясному фаршу.

Влейте кипяток (250 мл), всыпьте соль (0,5 ч. ложки).

Перемешайте и дайте жидкости закипеть на сильном огне.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите содержимое на медленном огне до готовности картофеля, около 20-25 минут (зависит от сорта картофеля и размера нарезки).

Зелёный лук и укроп промойте, обсушите и измельчите.
Также подготовьте лавровый лист.

В готовое блюдо добавьте нарезанную зелень и лавровый лист.

Перемешайте, прогрейте минуту и снимите кастрюлю с плиты.

Картошка, тушенная с фаршем, готова.

К такому блюду отлично подойдёт салат из квашеной капусты, солёные огурчики или консервированные помидоры.
Приятного аппетита!