Мясо-рыбные котлеты «Дружба»

Возьмите продукты по списку.
Подходит хек, минтай, мерлуза, тилапия, другая морская рыба с белым мясом.
Также по желанию свиной фарш можно заменить говяжьим, куриным, смешанным.
Сливки можно заменить молоком.

Ломти белого хлеба залейте сливками, дайте хлебу хорошенько размокнуть в течение 5-10 минут.
Если корки булки слишком жёсткими, лучше срежьте их.

Филе рыбы пропустите через мясорубку или измельчите в комбайне. Добавьте к мясному фаршу.

Также прокрутите на мясорубке лук и чеснок.

Отожмите немного хлебный мякиш от сливок (молока), переложите к мясу и рыбе.
Вбейте к фаршу яйцо. Посолите и поперчите фарш.

Тщательно перемешайте фарш, слегка отбивая.

Сформируйте котлеты.
Если они большого размера, выйдет около 7 шт.
Обваляйте котлеты в муке.

Жарьте котлеты на сковороде с добавлением постного масла минуты по 3-4 с каждой стороны, до румяной корочки.
Затем слегка пропарьте их, протомив под крышкой на малом огне минут 7-10.

Подавайте мясо-рыбные котлеты "Дружба" горячими с гарниром, например с картофельным пюре. Хороши они и в бутербродах.
Приятного аппетита!