Мягкий и воздушный тыквенно-шоколадный кекс - аппетитное и простое в приготовлении лакомство из доступных продуктов. Добавление шоколада и какао-порошка позволяет создать контраст вкусов и придать мякишу кекса более эффектный вид. Вкрапления шоколадного теста напоминают прожилки на мраморе, за счет чего кекс и получил название "Мраморный". Просто, красиво и вкусно! Попробуйте!
Продукты (на 1 порцию)
Тыква (очищенная) - 200 г
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 100 мл + для смазывания формы
Сахар - 100 г
Мука пшеничная - 250 г
Разрыхлитель теста - 1,5 ч. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки
Шоколад чёрный - 100 г
Какао-порошок - 10 г
Ванильный сахар - 10 г
Пошаговый фото рецептТыквенный кекс "Мраморный"
Подготовьте ингредиенты.
Очистите тыкву и нарежьте крупными кусочками. Поместите кусочки тыквы в сотейник, залейте холодной водой в таком количестве, чтобы вода едва покрывала кусочки. Доведите воду до кипения и варите 13-15 минут, до готовности.
Слейте воду, измельчите тыкву до состояния однородного пюре и остудите.
Смажьте форму для запекания растительным маслом и выстелите бумагой для выпечки. Я использую форму размером 25х11х7,5 см.
Соедините охлажденное тыквенное пюре, сахар, яйца, растительное масло и ванильный сахар. Тщательно перемешайте, пока масса не станет однородной.
Смешайте пшеничную муку с солью и разрыхлителем.
Просейте муку в ёмкость с тыквенной смесью.
Хорошо перемешайте до получения однородного теста без комочков.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
Отделите половину теста и соедините с растопленным шоколадом и какао-порошком. Хорошо перемешайте.
Духовку включите для разогрева до 180°С.
Выложите тесто в форму, чередуя тёмное и светлое тесто.
Деревянной шпажкой или другим подручным предметом зигзагообразными движениями смешайте тёмное и светлое тесто так, чтобы получился произвольный мраморный рисунок.
Выпекайте тыквенный кекс с шоколадом в духовке при 180°С 40-45 минут, до золотистого цвета.
Тыквенный кекс "Мраморный" готов. Слегка остудите кекс, извлеките из формы, нарежьте порционными кусочками и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Тыквенный кекс "Мраморный". Как приготовить Тыквенный кекс "Мраморный"?
Благодарю за рецепт! Соблюдала все пропорции и получился хорошо. Вкусно и полезно. Единственное: не поднялся, но это вечная борьба с инверторной духовкой. В следующий раз температуру повыше сделаю.
Благодарю за рецепт! Соблюдала все пропорции и получился хорошо. Вкусно и полезно. Единственное: не поднялся, но это вечная борьба с инверторной духовкой. В следующий раз температуру повыше сделаю.
В духовке стоит час при температуре 180 сырой трогаю шпашкой остаётся и видно что внутри сырой
Значит вашей духовке нужно больше времени. Так бывает. Все духовки разные.
Юлия
Очень вкусно
Юлия
Пока готовила тыквенный суп решила попутно приготовить кексы,рецепт идеальный,легкий из продуктов под рукой. Советую приготовить, так как я не люблю тыкву, да правда не люблю от привкуса меня тошнит. То этого рецепты не любители будут без ума! Я совсем недавно раскрыли секрет для себя, что и суп из тыквы мне тоже может понравиться, просто картошки больше в 2 раза нежели тыквы 😅😅😅
Пока готовила тыквенный суп решила попутно приготовить кексы,рецепт идеальный,легкий из продуктов под рукой. Советую приготовить, так как я не люблю тыкву, да правда не люблю от привкуса меня тошнит. То этого рецепты не любители будут без ума! Я совсем недавно раскрыли секрет для себя, что и суп из тыквы мне тоже может понравиться, просто картошки больше в 2 раза нежели тыквы 😅😅😅
Вот и у меня так было! Попробовала однажды суп и поняла что это может быть очень вкусно. С тыквой главное знать как ее готовить! Очень аппетитные кексы получились! Спасибо за отзыв!
Тата
Я возмущена! (((( Кекс сидел час в духовке и всё равно не пропёкся! Делала всё точно по рецепту и всё равно ерунда получилась! Такое у меня впервые! Жалко времени и продукты на выброс! Интересно, положительные коменты здесь накручивают что ли?
Валентинка *
Я в восторге от этих кексиков🥰, большое спасибо 🙏
+1хороший рецептик в копилку
Дополнение
Валентинка *
Я в восторге от этих кексиков🥰, большое спасибо 🙏+1хороший рецептик в копилку
Я в восторге от этих кексиков🥰, большое спасибо 🙏+1хороший рецептик в копилку
спасибо за отзыв! рада что понравились!
Юлия
кекс готовистя очень быстро, но я готовила в глубокой форме получился рыхленьким, и коенчно, шоколадная часть вкуснее, но в качетсве блюда из тыквы забираю в копилочку
кекс готовистя очень быстро, но я готовила в глубокой форме получился рыхленьким, и коенчно, шоколадная часть вкуснее, но в качетсве блюда из тыквы забираю в копилочку
спасибо за отзыв!
Наталья
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно😋😋ԅ
тати
очнь вкусно / делала кексами / только заменила на кокосовое масло/
Наталья
Спасибо большое за рецепт Кекс получился изумительный
У меня вообще никто тыкву не любит, и пироги часто не пропекабтся.
А здесь все получилось! Добавила к тыквенному пюре апельсин. Кекс, правда не поднялся совсем и шоколадная часть тяжелее намного получилась. Но это все не критично, потому что моя капризная семья очень оценила 👍
Нина
Спасибо большое за рецепт.
Очень понравился, со всеми поделилась рецептом- все довольны!
Антонина
Спасибо за рецепт.
Делала в мультиварке, получилось вкусно.
Даже муж, который тыкву не любит, съел с удовольствием 😁
Дарья
По указанным пропорциям шоколадного теста получается больше, чем тыквенного-это раз, плюс муки кажется многовато и маловато жидкости. В итоге кекс получился довольно тяжёлым и суховатым после остывания. И да, тыквенному тесту в итоге не хватает какого-то вкуса, хочется туда специй добавить или цедры.
София
Рецепт классный, спасибо! Целая драма у меня вышла: сваренную тыкву никто доедать не хотел, поэтому нужен был рецепт выпечки. Кекс самое то! Сначала замесила тесто, поставила в печь, а потом начала комментарии читать. Кто-то пишет "не поднялся, не пропекся, не понравился", ну я сижу и готовлю себя к худшему, тем более, что вместо разрыхлителя соду гашеную добавила. Через 30минут про кекс забыла совсем, а вспомнила, когда он в духовке уже 50 минут простоял! Вобщем, высокий получился, и шпажка для проверки сухая выходила. Достала, 5 минут ожидания и... супер! И на вкус, и на вид и на ощупь! Еще раз спасибо, думаю, для этого кекса специально буду тыкву варить)))
Татьяна
Благодарю за рецепт!
Немного пришлось изменить рецепт, у меня была уже натертая тыква, не сваришь уже. Решила на ура добавить вместо пюре.
Получился высокий, плотный, красивый кекс. Слопали за милую душу!
Марина
Всё получилось! Только разрыхлителя, что-ли много, почему-то содой отдаёт 😒
Булочки "Вкусняшки" 
Хачапури по-аджарски 
Пиццы "Школьные" с варёной... 
Домашние плюшки 
Плацинды с картофелем 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Японский десерт "Моти" 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадный кекс 
Самый простой шоколадный кекс 
Шоколадные кексы (маффины) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Пышные пончики в духовке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье 
Очень аппетитные кексы получились! Спасибо за отзыв!
