Интересный способ приготовления цветной капусты, лаконичный в своей простоте и доступный каждому по составу ингредиентов! Соцветия капусты сначала отвариваются, затем запекаются в сырной панировке. В результате они получаются хрустящими снаружи и мягенькими внутри! Очень вкусно!
Продукты (на 3 порции)
Капуста цветная - 1 шт. (около 600 г)
Сыр твёрдый - 70 г
Сухари панировочные - 50 г
Чеснок сушеный - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептЦветная капуста в сырном кляре в духовке
Подготовьте все необходимые продукты.
Головку цветной капусты разберите на соцветия.
В кастрюле доведите до кипения воду, всыпьте соль и опустите в кипяток соцветия цветной капусты.
Отварите цветную капусту в течение 5 минут после повторного закипания воды, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь, а соцветиям остыть.
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Добавьте к тёртому сыру панировочные сухари, молотую паприку и сушеный чеснок.
Перемешайте ингредиенты сырной панировки до равномерного распределения.
В миску разбейте яйца и вилкой взболтайте их.
Опустите несколько соцветий цветной капусты в яичную смесь.
Затем обваляйте их в сырной панировке.
Таким образом подготовьте все соцветия цветной капусты, по мере панировки выкладывая их на противень, покрытый пергаментом для выпечки.
Поставьте противень с цветной капустой в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
Готовую капусту в хрустящем сырном кляре переложите с противня на тарелку.
Цветная капуста в сырном кляре, запечённая в духовке, готова к подаче.
Приятного аппетита!
Рецепт: Цветная капуста в сырном кляре в духовке. Как приготовить Цветная капуста в сырном кляре в духовке?
Перевод продуктов, очень жаль что поверила этому рецепту
Хрисатина
Не согласна с предыдущим комментарием получилось очень вкусно, со свежими овощами капуста пошла на ура!
Алина
Спасибо за рецепт. Съедобно конечно, но обсыпка абсолютно не прилипала к капусте, несмотря на яйца. Может конечно дело в сыре или было нарушение технологии, но ожидания были значительно выше.
Алла
Действительно ничего не прилипало... намучилась пока налепила панировку к капусте. Расстроилась, что так... жаль не прочитала комментарии сначала. Капуста получилась ничего особенного. Лучше б в кляре сделала.
Юлия
Перевод продуктов. Получается съедобно, но не так как описывает автор. Сначала ничего не прилипает, потом ничего не румянится, в итоге вид страшный!
Ольга
Чтобы прилипало можно в яйца добавить немного молока и муки.Сделать как бы жиденькое тесто.Тогда будет лучше прилипать.А чтобы корочка получилась может прибавить жару в духовке?
Лариса
Комментарии прочла уже после того, как поставила в духовку (как всегда:roll. Ничего хорошего уже не ждала, но получилось вкусно. Панировку делала двойную:яйца-сухари-яйца сухари. Правда, на маленькую головку цветной капусты ушло намного больше панировки: 5 яиц и 200г. сыра, сухарей в принципе ушло как в рецепте.
У меня получилось все очень вкусно и красиво. Но! Я смешала сыр с яйцами на блендере. Затем мокала в это капусту. А уже потом, после выкладки на противень, присыпала панировочными сухарями для красоты. Спасибо автору, муж в восторге от блюда ))
Анна
Очень вкусно получилось. Не понимаю комментаторов, которые пишут что перевод продуктов и ничего не получилось. Панировка прилипала, иногда просто сверху подсыпала сырную присыпку. Спасибо за рецепт, капуста получилась румяная и с небольшой коркой. Правда я немного передержала в духовке, минут на 7 больше чем написано в рецепте, в итоге корка подсохла. Но все равно очень вкусно и сытно. Ели с сырным соусом, все остались довольны ужином😊
Екатерина
А у меня переварилась капуста, хотя делала всё, как в рецепте. Не совсем в кашу, форму держала, но всё же. Панировка кстати не слетала и прилипала хорошо, но запанировав несколько соцветий у меня появились сомнения в успешности всего действа из-за переваренной капусты. В итоге забросила все ингредиенты в измельчитель, полученную массу на противень и сделала запеканку ) Вкусно )
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Капуста цветная, жаренная в кляре 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста в кляре 
Цветная капуста в кляре 
Цветная капуста, запечённая в... 
Цветная капуста, жаренная в... 
Цветная капуста жаренная в сухарях 
Цветная капуста, жаренная в сухарях 
Запеченная цветная капуста 
Цветная капуста, запечённая с... 
Запеченная цветная капуста со специями 
. Ничего хорошего уже не ждала, но получилось вкусно. Панировку делала двойную:яйца-сухари-яйца сухари. Правда, на маленькую головку цветной капусты ушло намного больше панировки: 5 яиц и 200г. сыра, сухарей в принципе ушло как в рецепте.