Цветная капуста в кляре

Продукты для приготовления цветной капусты в кляре.

Как приготовить цветную капусту в кляре:

Капусту вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, варить на небольшом огне до готовности (около 10 минут).

Охладить. Разобрать на соцветия.

В миску вбить яйца, взбить.

Добавить в них поочередно сметану.

Потом муку, затем соду, соль и сахар по вкусу.

Все размешать до однородной массы.

Отваренную цветную капусту обмакнуть в предварительно заготовленное тесто.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленную капусту в раскаленное масло.

Затем пожарить цветную капусту в кляре на сковороде в раскаленном масле до румяности (10-12 минут, помешивая, на среднем огне).

Цветная капуста в кляре готова.
Приятного аппетита!