видео рецепт с фото пошаговый

Румяные ватрушки с творогом

Фото к рецепту: Румяные ватрушки с творогом
 HomeRecipes   05.04.19

Вкуснейшие ватрушки с творогом, из сдобного дрожжевого теста. Тесто мягкое, воздушное с ароматной творожно-ванильной начинкой.
Продукты
Для теста:
Молоко - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки (+для смазывания миски)
Мука пшеничная - 450-500 г (+для работы с тестом)
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложки
*
Для начинки:
Творог - 400 г
Сметана - 2 ст. ложки
Желток - 1 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
*
Для смазывания ватрушек:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ч. ложка

Видео рецептРумяные ватрушки с творогом
Пошаговый фото рецептРумяные ватрушки с творогом
Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты. Слегка подогреть молоко.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №2

Приготовить опару: молоко (чуть теплое), дрожжи, сахар, соль и муку (0,5 стакана) перемешать, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте минут на 20.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №3

Когда опара подойдет (покроется пузырьками), добавить яйцо, растительное масло, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №4

Частями добавить просеянную муку (не всю сразу) и замесить тесто. Перемешать тесто сперва ложкой, затем вымесить руками (примерно 10 минут). Тесто будет мягким и послушным.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №5

Миску смазать растительным маслом, тесто сформировать в шар, положить в миску, накрыть пленкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час для подъема.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №6

Творог протереть через сито или размять картофелемялкой, чтобы не было плотных комочков.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №7

Добавить в творог сахар, желток, сметану, ванильный сахар, перемешать. Готовую начинку убрать на время, пока подходит тесто, в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №8

Тесто слегка обмять, разделить на 12 кусочков на столе, присыпанном мукой. Каждый кусочек скатать в шарик.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №9

Противень застелить пергаментом, выложить шарики теста на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Накрыть салфеткой и оставить на 10-15 минут для расстойки.
Затем донышко стакана или бокала обмакнуть в муку и сделать в шариках теста углубления.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №10

В каждое углубление выложить творожную начинку, примерно по 1 ст. ложке.
Разогреть духовку до 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №11

Аккуратно смазать ватрушки яйцом, смешанным с молоком, с помощью силиконовой кисточки.
Выпекать ватрушки в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №12

Румяные и очень аппетитные ватрушки с творогом готовы!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Румяные ватрушки с творогом. Как приготовить Румяные ватрушки с творогом?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Булочки › Булочки с творогом
Воздушные сдобные булочки с творогом Булочки с творогом Дрожжевые сдобные рогалики с творогом Булочки творожные
Сдобные булочки
Пышные сдобные булочки Сахарные булочки из дрожжевого... Сдобные ванильные булочки с крошкой Булочки "Вкусняшки" Сдобные булочки с вареньем
Ватрушки
Классические ватрушки с творогом и... Сдобные ватрушки с творогом Ватрушки с творогом Ватрушки с творогом
Пироги › Пироги из дрожжевого теста
Дрожжевой пирог с яблочным джемом Пирог с ягодами Дрожжевой пирог с мясом и картошкой Домашние пирожки Дрожжевой пирог "Сметанник"
Пироги с творогом
Песочный тарт с творожной начинкой Королевская ватрушка Творожный пирог Тёртый пирог с творогом Творожный пирог "Нежность" с малиной

Тесто › Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто Моментальное дрожжевое тесто Тесто пирожковое (дрожжевое) Дрожжевое тесто на воде Тесто на дрожжах для пирогов и...
Русская кухня
Картофельные драники с чесноком... Ленивые пельмени Картофельная запеканка с фаршем Творожная пасха Суп "Затируха" с курицей
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... Куриное филе с грибами, запечённое... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,...
Блюда из молока
Пирожное "Картошка" Панкейки (американские блинчики) "Умное" пирожное Воздушные японские панкейки Пирог на молоке
Блюда из творога
Простой творожный кекс Ленивый творожный хачапури... Творожные пончики Быстрая творожная запеканка Ленивые лепёшки с творогом

Искать в СуперПоиске
1390 спасибо 710073 254 15
HomeRecipes Воскресенье, 19 Февраля 2023 г. 18:53 #

Наталья
Сегодня сделала по вашему рецепту. Получилось просто супер! Тесто реально вкусное, воздушное! Только сахара добавила побольше (у меня сладкоежки 😄) и в творог кокосовой стружки, без дела лежала 🤭 Спасибо за такой простой, и хороший рецепт!

Спасибо за фото и отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Олеся Вторник, 21 Марта 2023 г. 14:58 #

Невероятно вкусно, просто восторг! В тесто добавила больше сахара и меньше муки, а к начинке - белый изюм.

Очень хорошо поднялись. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 22 Марта 2023 г. 21:22 #

Олеся
Невероятно вкусно, просто восторг! В тесто добавила больше сахара и меньше муки, а к начинке - белый изюм.Очень хорошо поднялись. Спасибо за рецепт!

Спасибо за такой полезный комментарий и отзыв и прекрасное фото)

   
цитировать
Людмила Вторник, 18 Апреля 2023 г. 11:36 #

Тесто изумительное. Мягкое, пористое. Все делала по рецепту. Для начинки брала картофель и сыр. Очень вкусно.

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 20 Апреля 2023 г. 19:59 #

Людмила
Тесто изумительное. Мягкое, пористое. Все делала по рецепту. Для начинки брала картофель и сыр. Очень вкусно.

Благодарю за фото и отзыв!

   
цитировать
Auffallen Четверг, 11 Мая 2023 г. 17:37 #

Получилось очень вкусно, только немного больше сахара в тесто добавила.Тесто мягкое,лёгкое.Спасибо вам

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 12 Мая 2023 г. 18:00 #

Auffallen
Получилось очень вкусно, только немного больше сахара в тесто добавила.Тесто мягкое,лёгкое.Спасибо вам

Благодарю за отзыв!

   
цитировать
Евгения Вторник, 16 Мая 2023 г. 15:38 #

Мои первые ватрушки. Все получилось

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 16 Мая 2023 г. 22:06 #

Евгения
Мои первые ватрушки. Все получилось

Спасибо за фото и отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Ната Вторник, 06 Июня 2023 г. 12:01 #

Вкуснотища🤩

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 07 Июня 2023 г. 18:53 #

Ната
Вкуснотища🤩

Благодарю за фото и отзыв!

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 12 Июня 2023 г. 11:56 #

Ватрушки получились очень вкусные, мягкие, воздушные. Первый раз у меня получилось дрожжевое тесто. Муки ушло около 400г.

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 13 Июня 2023 г. 17:55 #

Татьяна
Ватрушки получились очень вкусные, мягкие, воздушные. Первый раз у меня получилось дрожжевое тесто. Муки ушло около 400г.

Благодарю за отзыв и фото!

   
цитировать
Нина Пятница, 16 Июня 2023 г. 14:07 #

Спасибо за прекрасный рецепт, всегда получаются пышные и очень вкусные!

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 16 Июня 2023 г. 20:04 #

Нина
Спасибо за прекрасный рецепт, всегда получаются пышные и очень вкусные!

Благодарю за фото и отзыв! Приятного аппетита!

   
цитировать
Виктория Понедельник, 14 Августа 2023 г. 17:14 #

Вкусные . Спасибо ☺

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 16 Августа 2023 г. 18:34 #

Виктория
Вкусные . Спасибо ☺

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 03 Сентября 2023 г. 15:24 #

Получились)) по вкусу следующий раз сахара побольше добавлю, спасибо за рецепт.

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 05 Сентября 2023 г. 21:50 #

Наталья
Получились)) по вкусу следующий раз сахара побольше добавлю, спасибо за рецепт.

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
КристинаКрылова Пятница, 29 Сентября 2023 г. 08:42 #

спасибо за рецепт,очень вкусные получились.Мужу с сыном очень понравились.Я еще во 2 партию положила варенье из смородины.

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 30 Сентября 2023 г. 19:58 #

КристинаКрылова
спасибо за рецепт,очень вкусные получились.Мужу с сыном очень понравились.Я еще во 2 партию положила варенье из смородины.

Спасибо что нашли время для отзыва!

   
цитировать
Мария Суббота, 07 Октября 2023 г. 16:59 #

Спасибо за рецепт. Получились вкусные и мягкие)

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 08 Октября 2023 г. 16:20 #

Мария
Спасибо за рецепт. Получились вкусные и мягкие)

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Юля Пятница, 27 Октября 2023 г. 01:50 #

Здравствуйте, автор большое спасибо за рецепт. Родители и брат с удовольствием съели ватрушки за один день

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 29 Октября 2023 г. 10:21 #

Юля
Здравствуйте, автор большое спасибо за рецепт. Родители и брат с удовольствием съели ватрушки за один день

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам и Вашим родственникам понравился!

   
цитировать
Оксана Вторник, 28 Ноября 2023 г. 12:03 #

В прошлый раз готовила с творогом деревенским, сегодня вот опять купила его специально для ватрушек! Очень уж вкусно, ум отъесть можно! Спасибо за рецепт! 🥰👍

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 29 Ноября 2023 г. 19:08 #

Оксана
В прошлый раз готовила с творогом деревенским, сегодня вот опять купила его специально для ватрушек! Очень уж вкусно, ум отъесть можно! Спасибо за рецепт! 🥰👍

Спасибо за фото и что нашли время для отзыва!

   
цитировать
Елена Вторник, 02 Января 2024 г. 20:49 #

Делала строго по рецепту, зря только ингредиенты перевела

   
цитировать
Я Марина Понедельник, 08 Января 2024 г. 17:16 #

Спасибо за рецепт.нам все понравилось, делала строго по рецепту. Но у меня вышло не 12, а 10 (2 не вошли в кадр, выпекались на время этого фото)

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 09 Января 2024 г. 11:53 #

Я Марина
Спасибо за рецепт.нам все понравилось, делала строго по рецепту. Но у меня вышло не 12, а 10 (2 не вошли в кадр, выпекались на время этого фото)

Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим фото!

   
цитировать
Юрий Вторник, 16 Января 2024 г. 00:35 #

Мука какая должна быть? Цельнозерновпя подойдёт?

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 16 Января 2024 г. 19:54 #

Юрий
Мука какая должна быть? Цельнозерновпя подойдёт?

Я готовлю из пшеничной высшего сорта, мука Макфа.

   
цитировать
аоаоововаьдавьпо Воскресенье, 21 Января 2024 г. 14:44 #

А пол стакана муки в опару добавляются из всей муки или отдельно:ag:

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 22 Января 2024 г. 20:29 #

аоаоововаьдавьпо
А пол стакана муки в опару добавляются из всей муки или отдельно:ag:

Из общего количества. Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.

   
цитировать
Мадлен Суббота, 03 Февраля 2024 г. 21:37 #

Ватрушки получились! Делала двойной рецепт. Муку не меряла,добавляла постепенно, сколь возьмёт тесто.

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 05 Февраля 2024 г. 22:08 #

Мадлен
Ватрушки получились! Делала двойной рецепт. Муку не меряла,добавляла постепенно, сколь возьмёт тесто.

Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим фото и отзывом о рецепте!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 14 Апреля 2024 г. 10:48 #

Рецепт супер. Спасибо большое.

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 16 Апреля 2024 г. 15:25 #

Анна
Рецепт супер. Спасибо большое.

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Екатерина Среда, 17 Апреля 2024 г. 21:29 #

Ватружки получились очень красивые,но тесто не сладкое.

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 18 Апреля 2024 г. 21:01 #

Екатерина
Ватружки получились очень красивые,но тесто не сладкое.

Это дело вкуса. Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!

На канале есть ватрушки где тесто более сдобное и слаще посмотрите вот ссылка:

https://youtu.be/lI3Xb8iPxmM?si=ok9ffRx1W_YNd0jO

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Шашлык из свинины на минеральной водеСмаженки со свиным фаршемСлоистый молочный хлебПшённая каша с куриными сердечкамиТоматный суп с курицей, рисом и овощамиКуриные желудки, тушенные в томатном соусеТефтели из булгура и чечевицы, запечённые в томатном соусе
Пасхальный венок-бриошь с апельсиновым джемомЗакусочные слойки с сыром и ветчинойКуличи из сдобного дрожжевого теста с разрыхлителемТорт "Монастырская изба" из лавашаОвощной салат с колбасой и горошкомМясо, тушенное со шпинатом в сливочном соусеПростое печенье на сметане, с джемом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)