Болгарский перец, запеченный с брынзой

Подготавливаем ингредиенты для приготовления болгарского перца, запеченного с сыром.

Как приготовить болгарский перец, фаршированный бринзой:

Перец вымыть, очистить, удалить семена и перегородки.

Брынзу размять вилкой.

Добавить яйца.

Тщательно перемешать, поперчить черным перцем. Солить не надо, так как брынза достаточно соленая. Специи можно добавить на свой вкус.

Сырной массой наполнить перцы. Сильно не трамбовать, чтобы при запекании начинка не вытекла.

Фаршированные перцы уложить в форму для выпечки.

Смазать фаршированные перцы оливковым маслом. На каждый перец положить по кружку помидора и поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать 30 минут. В конце запекания можно включить режим "Гриль".

Готовые фаршированные перцы достать из духовки, немного остудить и подавать.

Болгарский перец, запеченный с брынзой, готов.