видео рецепт с фото пошаговый

Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом

Фото к рецепту: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом

Обычный, простой рецепт фаршированного перца. В качестве начинки будем использовать свино-говяжий фарш, рис и овощи.

Продукты
Перец болгарский некрупный - 17-19 шт.
Рис - 1 стакан
Фарш свино-говяжий - 1 кг
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - 2 ч. ложки
Специи - 2 ч. ложки
Томат-паста - 1 ст. ложка
Сметана - 2 ст. ложки
Масло растительное - для жарки
Вода - 2 стакана

Видео рецептБолгарский перец, фаршированный мясом и рисом
Пошаговый фото рецептБолгарский перец, фаршированный мясом и рисом
Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №1

Как приготовить фаршированный болгарский перец:

Перец помыть и удалить семена. Морковь и лук почистить, затем помыть. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №2

Рис отварить в течение 7 минут до полуготовности и добавить к фаршу.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №3

Лук и морковь вместе обжарить на растительном масле и добавить к фаршу.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №4

Посолить (1 ч. ложка).

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №5

Добавить специи (1 ч. ложка). Тщательно перемешать. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №6

Заполнить перец фаршем. Старайтесь плотно утрамбовать начинку.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №7

Фаршированный перец сложить в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №8

В стакане смешать томат-пасту со сметаной.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №9

Влить воду, добавить соль (1 ч. ложка).

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №10

Добавить специи (1 ч. ложка) и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №11

Залить перец подготовленной смесью.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №12

Затем влить еще 1 стакан воды.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №13

Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и готовить на небольшом огне примерно 30 минут. Затем снять с огня и оставить еще на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №14

Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом, готов.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом. Как приготовить Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Свинина
Блюда из моркови Блюда из перцаПерец фаршированный Блюда из риса Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с рисом Фарш свиной
1615 спасибо 1773280 39 13
Fllora Вторник, 05 Июля 2016 г. 23:38 #

Спасибо за рецептик) Попробую)

   
цитировать
Елена Среда, 03 Августа 2016 г. 16:04 #

Спасибо за ваш рецепт!

Сегодня приготовила. Все очень вкусно получилось!

   
цитировать
НастЯ Пятница, 14 Октября 2016 г. 14:32 #

:D очень вкусно получилось

   
цитировать
максим Среда, 19 Октября 2016 г. 01:40 #

Спасибо за рецептик. Попробую!

   
цитировать
Дарина Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 21:30 #

Спасибо,очень вкусно😊

   
цитировать
Юлия Пятница, 07 Апреля 2017 г. 19:58 #

Елена, спасибо за рецепт! Второй раз по нему готоалю, очень вкусно!

   
цитировать
анна Среда, 19 Июля 2017 г. 11:35 #

а почему так мало воды льете?

   
цитировать
Анжела Вторник, 25 Июля 2017 г. 15:54 #

Спасибо за рецептик!!! Сегодня приготовила)

   
цитировать
Антонина Среда, 02 Августа 2017 г. 17:29 #

анна
а почему так мало воды льете?
Воды нормально не мало. Спасибо за рецепт. Все очень вкусно получилось. И главное так много.

   
цитировать
NataliaV Понедельник, 28 Августа 2017 г. 19:16 #

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, но воды я добавила больше, так как очень любим подливку. 😊

   
цитировать
Ирина Четверг, 28 Сентября 2017 г. 02:52 #

"Обожаю" когда в рецептах написано "специи" без расшифровки. У меня их штук 30, не считая смесей специи. Все добавлять???

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 08:25 #

Готовлю всегда по этому рецепту. Очень нравится и подливы получается как раз( ни много, ни мало).

   
цитировать
Анна Вторник, 20 Февраля 2018 г. 12:54 #

Ирина
"Обожаю" когда в рецептах написано "специи" без расшифровки. У меня их штук 30, не считая смесей специи. Все добавлять???

я обычно добавляю сушеный чеснок, прованские травы, черный молотый перец паприку и острый красный перец

   
цитировать
Юлия Понедельник, 23 Июля 2018 г. 15:19 #

Простите, не могла промолчать!

Зачем так много соли, почти смертельная доза в одном блюде:ir:

И приправ! О,БОГИ!!! Девочки, ну так же нельзя! Очень вредно. Зеленушки и чесночка я думаю достаточно.

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Понедельник, 23 Июля 2018 г. 15:22 #

Юлия
Простите, не могла промолчать!Зачем так много соли, почти смертельная доза в одном блюде:ir:И приправ! О,БОГИ!!! Девочки, ну так же нельзя! Очень вредно. Зеленушки и чесночка я думаю достаточно.

А вы на количество перцев, фарша обратили внимание?? Или только на соль и специи?

   
цитировать
Юлия Понедельник, 23 Июля 2018 г. 15:40 #

ViktoriaNagribeckaa
Юлия
Простите, не могла промолчать!Зачем так много соли, почти смертельная доза в одном блюде:ir:И приправ! О,БОГИ!!! Девочки, ну так же нельзя! Очень вредно. Зеленушки и чесночка я думаю достаточно.
А вы на количество перцев, фарша обратили внимание?? Или только на соль и специи?

обратила) ну ето кто как привык. для меня ето ооочень много!!!

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Понедельник, 23 Июля 2018 г. 15:49 #

Юлия
ViktoriaNagribeckaa
Юлия
Простите, не могла промолчать!Зачем так много соли, почти смертельная доза в одном блюде:ir:И приправ! О,БОГИ!!! Девочки, ну так же нельзя! Очень вредно. Зеленушки и чесночка я думаю достаточно.
А вы на количество перцев, фарша обратили внимание?? Или только на соль и специи?
обратила) ну ето кто как привык. для меня ето ооочень много!!!

Ну кому как) мне в самый раз, хоть я и не любитель соленого. Это абсолютно адекватное количество. Тем более, кто вам мешает изменить количество соли и специй?))

   
цитировать
Tatsiana Четверг, 15 Ноября 2018 г. 14:09 #

Очень хороший рецепт, всё быстро, вкусно, легко. Всем понравилось 😋

   
цитировать
Евгений Среда, 21 Августа 2019 г. 15:12 #

На заметку:я не отрезаю жопки перца,а вырезаю черешок,немного муторно,но!после наполнения фаршем замазываю отверстие взбитым яйцом,таким образом фарш не выпадает и эта пробка держит весь аромат внутри перца.

   
цитировать
Дана Суббота, 16 Мая 2020 г. 11:54 #

Супер вкусно, я еще лук на блендере в фарш делаю.

   
цитировать
katerina_ua Суббота, 19 Сентября 2020 г. 20:48 #

Очень вкусно получилось с кинзой, и сочные перцы.

   
цитировать
Григорий Суббота, 10 Июля 2021 г. 14:38 #

Есть единицы СИ, причем "килограмм" относится к основным единицам СИ, одной из семи - "масса одного кубического дециметра (литра) чистой воды при температуре 4 °C и стандартном атмосферном давлении на уровне моря". Ни "стакан", ни "ст.ложка", ни "чайная ложка", а именно "килограмм" и его части. Так придерживайтесь принятой в России системы исчисления(СИ). У меня штук 6-8 стаканов с разными объемами, столько же столовых ложек, не говоря о чайных. То же самое касается и "специй".

   
цитировать
Екатерина Пятница, 16 Июля 2021 г. 17:21 #

Спасибо за рецепт! Простой в приготовлении, получилось очень вкусно!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 02 Августа 2021 г. 20:38 #

Григорий
Есть единицы СИ, причем "килограмм" относится к основным единицам СИ, одной из семи - "масса одного кубического дециметра (литра) чистой воды при температуре 4 °C и стандартном атмосферном давлении на уровне моря". Ни "стакан", ни "ст.ложка", ни "чайная ложка", а именно "килограмм" и его части. Так придерживайтесь принятой в России системы исчисления(СИ). У меня штук 6-8 стаканов с разными объемами, столько же столовых ложек, не говоря о чайных. То же самое касается и "специй".

Григорий, из поколение в поколение передавались рецепты, в которых указано именно "возьмите стакан мука" и т.д. И все всегда нормально делали по этим рецептам. Не будет хозяйка специально для Вас взвешивать содержимое чайной ложки или стакана.

   
цитировать
nfs04@mail.ru Четверг, 19 Августа 2021 г. 18:40 #

Всем привет! Сделал перцы по этому рецепту! Девчонки сказали: "ЕЩЕ". Спасибо автору.

   
цитировать
Умничка Понедельник, 13 Сентября 2021 г. 22:02 #

Воды мне маловато вышло на столько перцев, досаливала, воду доливала и по вкусу риса бы побольше.

   
цитировать
Марина Среда, 05 Января 2022 г. 21:12 #

Спасибки за рецепт

   
цитировать
Иван Четверг, 02 Июня 2022 г. 09:13 #

Или землю копай лопатой!

Григорий
Есть единицы СИ, причем "килограмм" относится к основным единицам СИ, одной из семи - "масса одного кубического дециметра (литра) чистой воды при температуре 4 °C и стандартном атмосферном давлении на уровне моря". Ни "стакан", ни "ст.ложка", ни "чайная ложка", а именно "килограмм" и его части. Так придерживайтесь принятой в России системы исчисления(СИ). У меня штук 6-8 стаканов с разными объемами, столько же столовых ложек, не говоря о чайных. То же самое касается и "специй".

   
цитировать
Наталья Суббота, 23 Июля 2022 г. 20:27 #

Очень вкусно, спасибо, но у меня вышло буквально на 10 средних перцев

   
цитировать
Алина Суббота, 17 Сентября 2022 г. 03:17 #

Ирина
"Обожаю" когда в рецептах написано "специи" без расшифровки. У меня их штук 30, не считая смесей специи. Все добавлять???
стандартные специи для мяса, вы совсем готовить не умеете??

   
цитировать
Алина Суббота, 17 Сентября 2022 г. 03:19 #

Юлия
Простите, не могла промолчать!Зачем так много соли, почти смертельная доза в одном блюде:ir:И приправ! О,БОГИ!!! Девочки, ну так же нельзя! Очень вредно. Зеленушки и чесночка я думаю достаточно.
на 1 кг. мяса идёт 1 ч.л. соли, это все повара знают

   
цитировать
Dragon_X Четверг, 03 Ноября 2022 г. 18:01 #

Я конечно не повар, но как по мне маловато воды там. На сколько знаю, перец должен заливаться водой на 3/4, но точно не двумя стаканами.

   
цитировать
Полина Суббота, 22 Апреля 2023 г. 18:24 #

Лучший рецепт, постоянно по нему готовлю, пропорции отличные, но соуса всегда готовлю в 3 раза больше (2 стакана воды с пастой и сметаной на 5-6 перцев, а не на 18).

   
цитировать
Gvozdika Суббота, 20 Мая 2023 г. 14:26 #

Готовлю по этому рецепту уже несколько раз. Перчики бомбически вкусные. Единственное соли сыплю намного меньше. Спасибо за автору 🌹

   
цитировать
Ч Вторник, 30 Мая 2023 г. 16:09 #

Интересно, как чан с таким количеством перцев протушится в 2 станках воды..

   
цитировать
Марта Суббота, 22 Июля 2023 г. 18:11 #

Зачем вы все рис предварительно отвариваете? Вы что думаете, что за 40 минут варки рис не сварится? Шо за бред:surp:

   
цитировать
Таня Воскресенье, 06 Августа 2023 г. 12:41 #

Юлия
ViktoriaNagribeckaa
Юлия
Простите, не могла промолчать!Зачем так много соли, почти смертельная доза в одном блюде:ir:И приправ! О,БОГИ!!! Девочки, ну так же нельзя! Очень вредно. Зеленушки и чесночка я думаю достаточно.
А вы на количество перцев, фарша обратили внимание?? Или только на соль и специи?
обратила) ну ето кто как привык. для меня ето ооочень много!!!

Так там только одного мяса 1 килограмм! Смотрите в рецепт. А еще перцев 17-19 штук. Это еще сколько по весу? Я беру десять небольших перцев всегда, это 1 кг, а 17-19 это до двух килограмм (ну минус ножки-косточки после очистки, итого 1,5 кг). 1 кг мяча, 1,5 кг перцев... Дале 1 стакан риса... Риса! Самая солепоглощающая так сказать крупа. Вы представляете количество стакана риса после варки, набухания? Это еще сколько к перцу и фаршу? А еще у нас лук, морковь и другие влажные игридиенты. Две чайные ложки соли на все это обилие - это ни о чем. Там не много соли, а даже мало...

   
цитировать
Денис Четверг, 24 Августа 2023 г. 14:13 #

Таня
Юлия
ViktoriaNagribeckaa
Юлия
Простите, не могла промолчать!Зачем так много соли, почти смертельная доза в одном блюде:ir:И приправ! О,БОГИ!!! Девочки, ну так же нельзя! Очень вредно. Зеленушки и чесночка я думаю достаточно.
А вы на количество перцев, фарша обратили внимание?? Или только на соль и специи?
обратила) ну ето кто как привык. для меня ето ооочень много!!!
Так там только одного мяса 1 килограмм! Смотрите в рецепт. А еще перцев 17-19 штук. Это еще сколько по весу? Я беру десять небольших перцев всегда, это 1 кг, а 17-19 это до двух килограмм (ну минус ножки-косточки после очистки, итого 1,5 кг). 1 кг мяча, 1,5 кг перцев... Дале 1 стакан риса... Риса! Самая солепоглощающая так сказать крупа. Вы представляете количество стакана риса после варки, набухания? Это еще сколько к перцу и фаршу? А еще у нас лук, морковь и другие влажные игридиенты. Две чайные ложки соли на все это обилие - это ни о чем. Там не много соли, а даже мало...

Согласен, на такое кол-во продуктов 2 чайные ложки соли, это мало, но кто как привык видимо

   
цитировать
Кирилл Понедельник, 28 Августа 2023 г. 17:16 #

Выглядит ужасно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)