рецепт с фото

Фаршированный болгарский перец

Фото к рецепту: Фаршированный  болгарский  перец
 4 порции

Фаршированный перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Фаршированный болгарский перец готовят с разными начинками, этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант – мясной фарш с рисом.

Продукты (на 4 порции)
перец болгарский (крупный или средний)4-8шт.
фарш мясной (смесь говядины и свинины)400г
рис 0.5стакана
лук 1шт.
морковь 1шт.
томат-паста  по вкусу
перец чёрный  по вкусу
перец душистый  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
соль  по вкусу
сметана  по вкусу

Как приготовить фаршированный перец? Рецепт такой.

Стручковый перец промыть, надрезать стручки в верхней широкой части не до конца, чтобы получились крышечки. (Можно и просто срезать эту часть стручка). Через отверстие под крышечкой удалить стержень с семенами и наполнить стручки фаршем.

Приготовление фарша. Лук мелко нарезать, спассеровать на масле до прозрачности, добавить тертую на крупной терке морковь и пассеровать еще 2-3 минуты. Рис отварить до полуготовности (5-6 минут), охладить. Смешать фарш, подготовленный рис, пассерованные лук и морковь, черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки и соль.

Стручки перца наполнить приготовленным фаршем и сложить вертикально одним слоем в широкую кастрюлю. Залить перцы подсоленной горячей водой не выше края перца и варить на слабом огне около 40 минут. В конце варки влить томатный сок или томат пасту и довести до кипения.

Болгарский перец фаршированный подают со сметаной и с соусом, в котором он варился.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированный болгарский перец. Как приготовить Фаршированный болгарский перец?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
1322 спасибо 524445 58 19
Воскресенье, 31 Мая 2009 г. 13:48 #

Рекомендую рецепт фаршированного перца с пошаговыми фото:

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=39286

Рецепт проверен путём личного поедания.

   
цитировать
марина Среда, 05 Августа 2009 г. 18:06 #

ничего нового, все рецепты приготовления фаршированного перца одинаковы, разным текстом иногда написаны. хотелось чего-нибудь нового

   
цитировать
Juss Понедельник, 10 Августа 2009 г. 16:44 #

Сладкий перец, фаршированный кускусом

Приятного!!!

   
цитировать
Juss Понедельник, 10 Августа 2009 г. 16:44 #

Перец фаршированный «Джамбалайя»

   
цитировать
Juss Понедельник, 10 Августа 2009 г. 16:45 #

новое....

Фаршированные перцы поблано с начинкой энчилада

   
цитировать
serioga Среда, 25 Ноября 2009 г. 01:59 #

da uj realino vkusno!!

   
цитировать
Саша Пятница, 14 Января 2011 г. 16:28 #

круто

   
цитировать
Таня Пятница, 14 Января 2011 г. 16:29 #

обязательно приготовлю Шурику

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 17:18 #

Очень вкусно получается.

   
цитировать
гульмира Четверг, 30 Июня 2011 г. 00:46 #

To you

   
цитировать
гуля Четверг, 30 Июня 2011 г. 00:49 #

завтра комне гости придут приготовлю

   
цитировать
юля Четверг, 30 Июня 2011 г. 18:33 #

на самом деле очень вкусно ....я впервые попробавала и мне очень понравилось ..особенно моему мужу а это главное!девочки попробуйте я уверена Very we! вам понравиться и ваш мужчина будет доволен!!!!

   
цитировать
Афродита Среда, 20 Июля 2011 г. 13:25 #

Перец можно залить сметаной смешанной с тертыми свежими помидорами и тушить в духовке. Сама не знала, мама подсказала, намного вкуснее.

   
цитировать
философка Среда, 20 Июля 2011 г. 14:28 #

Афродита:
Перец можно залить сметаной смешанной с тертыми свежими помидорами
да, так вкусно Yes

   
цитировать
Лара Четверг, 21 Июля 2011 г. 21:05 #

Афродита:
Перец можно залить сметаной смешанной с тертыми свежими помидорами и тушить в духовке. Сама не знала, мама подсказала, намного вкуснее.
Вкуснее не придумаешь. Спасибо.

   
цитировать
света Пятница, 22 Июля 2011 г. 19:20 #

очень вкусно.мне понравилось

   
цитировать
Елена Понедельник, 25 Июля 2011 г. 10:41 #

Умница очень вкустно!!!

   
цитировать
Эля Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 08:28 #

Вкуснятина!

   
цитировать
ЯНА Понедельник, 15 Августа 2011 г. 17:59 #

И мне понравилось. Спасибо!

   
цитировать
СС Среда, 17 Августа 2011 г. 22:49 #

Афродита:
Перец можно залить сметаной смешанной с тертыми свежими помидорами и тушить в духовке. Сама не знала, мама подсказала, намного вкуснее.
Очень вкусно получается, спасибо за "доработку"!(Только я помидоры очистила от шкурки и в блендере вместе со сметаной взбила)

   
цитировать
Катя Понедельник, 12 Сентября 2011 г. 16:19 #

Попробуем

   
цитировать
алёна Воскресенье, 25 Сентября 2011 г. 09:43 #

спасибо!пойду готовить!

   
цитировать
Наталья Суббота, 15 Октября 2011 г. 12:19 #

а я ещё и фарш обжариваю! очень вкусно!!!

   
цитировать
Ольга Среда, 19 Октября 2011 г. 18:19 #

Я перец перед фаршировкой ошпариваю,что бы горечь вышла. А заливаю сметаной ,сливками 10% и бульонный кубик развожу. Всё в равных количествах. Вся подлива уходит одновременно с перцем,кто хочет может ещё сметанки добавить в тарелку...)))

   
цитировать
Диана Вторник, 10 Января 2012 г. 13:16 #

а в духовке долго тушить?

   
цитировать
Светлана Вторник, 21 Февраля 2012 г. 15:28 #

Для заливки последний раз пользовалась соком-бульоном, который образовался во время жарки курицы.

   
цитировать
таня Вторник, 26 Июня 2012 г. 14:16 #

спасибо все очень понравилось

   
цитировать
перец Понедельник, 23 Июля 2012 г. 20:42 #

тоже мне совет

   
цитировать
Наталья Понедельник, 30 Июля 2012 г. 10:39 #

марина:
ничего нового, все рецепты приготовления фаршированного перца одинаковы, разным текстом иногда написаны. хотелось чего-нибудь нового
Да уж. Вот моя бабушка варила перцы в томатном соке с медом и травами...мммм)

   
цитировать
Енлик Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 17:32 #

спосибо за вкусное рецептGift

   
цитировать
катя Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 10:31 #

а я обжариваю и получается такая вкуснятина пальчики оближешь!!!!!

   
цитировать
АлСу Четверг, 23 Августа 2012 г. 16:30 #

сейчас попробую приготовитьWell

   
цитировать
Михаил Суббота, 25 Августа 2012 г. 17:08 #

Рецепт супер-всем советую!оч вкусно!!!!!

   
цитировать
Евгений к.Е.н Пятница, 31 Августа 2012 г. 11:33 #

Ел много раз очень вкусно но не готовил решил с готовить получилось решать жене

   
цитировать
дима Среда, 05 Сентября 2012 г. 05:07 #

Ваще не вкусно получилось

   
цитировать
Катюха Пятница, 07 Сентября 2012 г. 11:44 #

А у меня очвкусно получилось! Часто буду делать!

   
цитировать
neo 86 Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 19:53 #

очень очень

   
цитировать
татьяна Пятница, 28 Сентября 2012 г. 14:23 #

очень в кусно.получилюсь!!!!!

   
цитировать
Ольга Среда, 17 Октября 2012 г. 15:33 #

ольга  а я поставила нафаршированные перцы запекать в духовку,без крышки.Целый час запекала,сами перцы вышли твердыми,заливка не спасла,не делайте так (без крышки)

   
цитировать
дорохина лидия Среда, 07 Ноября 2012 г. 17:56 #

Все  посто: правда  фарш  я  делаю  из  баранины, без  добавления  риса.Рис  хорошо  добавлять  когда  надо  накормить  большое  количество  едоков. А  дальше- зайдите  ко  мне  на  почту : mailto:dorohinalidia@mail.ru- объясню  в  переписке  все  подробно- вкусно-привиреды  в  восторге!

   
цитировать
Александр Воскресенье, 06 Января 2013 г. 15:23 #

А я чисночка добавил немного в фарш, щя попробую

   
цитировать
Александр Вторник, 05 Февраля 2013 г. 13:38 #

Спасибо автору, сделал и очень понравилось советую всех попробывать!!!Very we!

   
цитировать
Лена Вторник, 12 Марта 2013 г. 16:00 #

А кто знает рецепт перцев без мяса? Спасибо.

   
цитировать
Валентина Вторник, 07 Мая 2013 г. 00:43 #

Лена:
А кто знает рецепт перцев без мяса? Спасибо.
Вместо мяса - грибы, потушить вместе с луком и морковкой, перемешать с рисом  - и в перцы, тушить с водой и том. пастой, очень вкусно получаются, как раз к постному столу!

   
цитировать
Виктор Пятница, 21 Июня 2013 г. 16:32 #

А соус? Ведь это основа вкуса.

   
цитировать
АРИНА Вторник, 25 Июня 2013 г. 18:25 #

А КАК ИХ МОЖНО УКРАСИТЬ??У МЕНЯ ЗАВТРО ЭКЗАМЕН

   
цитировать
катя Среда, 17 Июля 2013 г. 15:30 #

ммм... вкусно Yes

   
цитировать
алекса Среда, 31 Июля 2013 г. 17:03 #

YesДелала  получилась вкусно. Спасибо!

   
цитировать
Оксана Вторник, 06 Августа 2013 г. 17:33 #

Сначала чуть-чуть поджарить натёртую морковь (пару штук).На эту подушку выложить перцы. Залить всё водой и до готовности.

   
цитировать
ольга Четверг, 12 Декабря 2013 г. 01:15 #

лично  моя  мама  нечего  не  обжаривает  только  варит

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(149)