рецепт с фото пошаговый

Каталонский картофельный суп-пюре с бобами

Фото к рецепту: Каталонский картофельный суп-пюре с бобами
 6 порций
 ZNAIKA   23.10.14

Этот картофельный суп-пюре готовится на овощном бульоне, с бобами, кинзой и сливками.

Продукты (на 6 порций)
Картофель крупный (резаный кубиками) - 3 шт.
Бобы садовые (фава) свежие - 450 г
Лук репчатый (рубленый) - 2 шт.
Кинза свежая (рубленая) - 1 пучок
Сливки нежирные - 150 г
Бульон овощной - 1,7 л
Масло оливковое - 30 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Кинза свежая для сервировки

Пошаговый фото рецептКаталонский картофельный суп-пюре с бобами
Фото приготовления рецепта: Каталонский картофельный суп-пюре с бобами - шаг №1

Как приготовить каталонский картофельный суп-пюре с бобами:

1. В большой толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло, высыпать лук, жарить, помешивая, около 5 минут, до мягкого состояния.

2. Добавить в кастрюлю картофель, бобы и бульон, довести до кипения, варить около 5 минут.

3. Ввести в суп кинзу, готовить еще примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Каталонский картофельный суп-пюре с бобами - шаг №2

4. Перелить суп в чашу кухонного процессора или блендера, пульсировать до пюреобразного состояния, перелить пюре обратно в кастрюлю.

5. Ввести в суп-пюре сливки, посолить, поперчить, довести до кипения. Подавать картофельный суп-пюре с бобами в порционных тарелках, посыпав кинзой. Можно добавить в каждую порцию картофельного супа-пюре с бобами дополнительно бобы и сливки (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Каталонский картофельный суп-пюре с бобами. Как приготовить Каталонский картофельный суп-пюре с бобами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами Испанская кухня
Вегетарианские
Блюда из бобов Блюда из картофеля
11 спасибо 10061 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)