Приготовление соуса: яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и вынуть желтки (белки можно использовать для гарнира). Горчицу соединить с сахаром, солью и желтками и растирать до загустения. После этого по чайной ложке добавить растительное масло и понемногу — уксус, продолжая растирать до образования густой пены.
В этот соус обмакнуть овощи для гарнира, а остальной подать отдельно в соуснике.
Продукты (на 1 порцию)
соль
0.25
ч. ложки
уксус
1-2
ч. ложки
сахар
0.33
ч. ложки
горчица
1
ч. ложка
яйца
2
шт.
масло растительное
8
ст. ложек
Рецепт: Соус для майонеза из курицы. Как приготовить Соус для майонеза из курицы?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
