Говяжьи косточки промыть, залить холодной водой и отварить. Морковь, лук, петрушку мелко нарезать и стушить со сливочным маслом и костным бульоном. Затем тушеные овощи протереть через сито и соединить с костным бульоном.
Юшку заправить растертой со сметаной мукой, посолить и поперчить.
Подавать на стол, посыпав зеленью укропа и петрушки.
Продукты
кости говяжьи
1
кг
морковь
1-2
шт.
лук репчатый
2
головки
корень петрушки
1
шт.
масло сливочное
100
г
сметана
1.5
стакана
мука
0.5
стакана
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Юшка овощная. Как приготовить Юшка овощная?
Суп с килькой в томате, рисом,... 
Львовский сырник 
Галушки украинские 
Галушки по-охотничьи 
Бендерики из лаваша с творогом и... 
Картофельные сырники