Салат из репчатого лука и яиц

Отварить яйца и нарезать их кружочками. Подобрать луковицы так, чтобы нарезанные из них кружочки были примерно такого же диаметра, как и яичные. Нарезать лук толстыми кружочками и положить в глубокую миску, залить маринадом для овощей, довести до кипения и быстро охладить. Лук по возможности не перемешивать, чтобы кольца оставались целыми. На плоское блюдо уложить в виде «черепичной крыши», чередуя между собой, кружочки крутых яиц и колечки мягкого лука. В середину положить горкой смесь из рубленого лука и яиц, заправленную майонезом. Украсить салат веточкам зелени, сверху положить ромашку из яйца.