Очистите лук, мелко порубите и положите в кастрюлю, добавив сливочное масло. Обжарьте слегка лук и всыпьте муку. Жарьте еще несколько минут, затем постепенно влейте горячий процеженный бульон и варите до получения густой массы. В небольшую миску положите грецкие орехи и чеснок, истолките их, добавьте сушеную и свежую зелень, молотые корицу, гвоздику и красный перец, настойку шафрана, яичный желток, уксус и все это разотрите деревянной ложкой. Полученную смесь введите в соус, поставьте на газ и нагревайте, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.
Продукты
масло сливочное
100
г
орех грецкий
500
г
лук репчатый
300
г
мука
1
ст. ложка
желток
1
шт.
чеснок
по вкусу
уксус винный
100
г
гвоздика
по вкусу
корица
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
зелень сушеная
по вкусу
зелень свежая
по вкусу
шафран
по вкусу
бульон
500
мл
соль
по вкусу
Рецепт: «Огненный дракон». Как приготовить «Огненный дракон»?
Соус тартар 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I