Свеклу сварить в кожуре, очистить и натереть на терке с крупными отверстиями или нарезать соломкой. Нарезанные соломкой морковь и репчатый лук пассеровать до готовности, смешать со свеклой, томатом-пюре и продолжать пассеровать еще 5— 7 мин. Влить столовый уксус, добавить специи, соль, сахар и варить 15— 20 мин. В конце варки маринад заварить разведенным холодным бульоном, картофельным крахмалом.
Продукты
свекла отварная
400
г
морковь
200
г
лук репчатый
200
г
масло растительное
100
г
уксус 3%
400
г
крахмал картофельный
1
ч. ложка
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Маринад овощной со свеклой.. Как приготовить Маринад овощной со свеклой.?
Натуральные домашние специи 
Скумбрия маринованная с семенами... 
Салат из свеклы с чесноком 
Оладьи из свёклы 
Свекольная икра классическая 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Остренький салат из свеклы и яблока