Сырой яичный желток и кусочки сливочного масла смешать в глубоком сотейнике, влить сливки, добавить икру, перемешать, поставить на огонь и нагревать, непрерывно помешивая веселкой. Когда смесь нагреется до 60-70 °С, посуду снять с плиты и, не переставая помешивать, влить горячий белый соус.
Продукты
яйца страусиное
1
шт.
масло сливочное
70
г
сливки взбитые
100
г
икра красная
200
г
соус белый
100
г
или майонез
100
г
Рецепт: Соус белый с яичными желтками. Как приготовить Соус белый с яичными желтками?
Соус тартар 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат на день рождения, с... 
Пицца в виде рулета