В большой сковороде нагреваем масло и пассеруем лук до прозрачности. Добавляем измельченный чеснок и продолжаем пассеровать до золотистого цвета. Присоединяем постепенно кабачки и перец. Продолжаем жарить в течение еще 5 минут. Кладем в сковороду все остальные ингредиенты и перемешиваем. Тушим на малом огне в течение 20 минут. Пробуем и, если надо, добавляем специи. Подаем в горячем или холодном виде.
Продукты (на 6 порций)
лук репчатый
1
шт.
чеснок
3
зубчика
кабачки
5
шт.
перец сладкий
2
шт.
оливки зеленые без косточек
100
г
масло оливковое
3
ст. ложки
соль
1
ч. ложка
перец чёрный молотый
0.5
ч. ложки
петрушка
0.25
стакана
уксус
3
ст. ложки
вода
2
ст. ложки
кетчуп
5
ст. ложек
сахар
2
ч. ложки
Рецепт: Пикантный салат из кабачков. Как приготовить Пикантный салат из кабачков?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Закуска из кабачков