Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, выдержите до набухания, затем лишнюю воду слейте. Взбейте 400 г сливок с сахаром. Оставшиеся сливки нагрейте, положите наломанный кусочками шоколад и растопите его. Ликер смешайте с 2 столовыми ложками воды, добавьте смесь к желатину, затем влейте в растопленный шоколад перемешайте, охладите. Смесь смешайте со взбитыми сливками, разлейте в формочки и охлаждайте до застудневания. Для соуса малину смешайте с сахаром и лимонным соком, нагрейте до растворения сахара и варите на слабом огне 2 минуты. Соус охладите. При подаче выложите желе из формочек, опустив их на несколько секунд в горячую воду. Оформите желе малиновым соусом.
Продукты (на 8 порций)
сливки
1
л
сахар
100
г
шоколад белый
300
г
ликер апельсиновый
1
ст. ложка
желатин
30
г
Для малинового соуса:
малина
200
г
сахар
3
ст. ложки
сок лимона
1
ст. ложка
Рецепт: Мусс из белого шоколада. Как приготовить Мусс из белого шоколада?
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Вишневый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Клубничный мусс