Из муки, масла, воды и соли приготовьте тесто, вымесите его до гладкости и поместите в холодное место на 10—15 мин. После этого раскатайте его в продолговатый пласт толщиной 1 1/2 см; 2/3 этого пласта смажьте сливочным маслом. Смазанную маслом часть пласта покройте тестом.
Получившийся толстый пласт теста снова раскатайте, сложите в пять слоев, не смазывая маслом, и сначала до половины отогните один край теста, затем второй и, наконец, отогнутые половины перегните друг над другом. Тесто охладите, поместив его на холод на 10—15 мин.
Слоеное тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте одинаковыми квадратиками. Сыр натрите на мелкой терке, лук и зелень порубите и все тщательно перемешайте. Приготовленную начинку уложите на каждый квадратик теста, защипните края. Пирожки уложите на сковороду в кипящее масло и жарьте в течение 10 мин, переверните их на другую сторону и жарьте еще 10 мин.
Продукты
мука
3
стакана
масло сливочное
350
г
молоко
1
стакан
сахар
1
ч. ложка
соль
0.33
ч. ложки
Для начинки:
сыр
100
г
лук репчатый
30
г
зелень петрушки
2
ст. ложки
масло растительное
1
ст. ложка
Рецепт: Пирожки «Пикантные». Как приготовить Пирожки «Пикантные»?
Армянский хачапури 
Дрожжевые пирожки-"лодочки" с... 
Хачапури — лепешка с сыром 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке