Очищенный и промытый хрен натрите на терке. Положите в посуду и залейте кипятком, закрыв на несколько минут крышкой. Когда масса остынет, добавьте уксус, бальзам, соль, сахар и все тщательно перемешайте.
Этот соус можно использовать как для приготовления различных холодных блюд, так и в качестве острой закуски.
Продукты
хрен тёртый
1.5
стакана
уксус (9-ти %-ный)
1.5
стакана
бальзам «Рижский черный»
1
ст. ложка
вода кипяченая
2
стакана
сахар
2
ч. ложки
соль
2
ч. ложки
Рецепт: Соус с хреном. Как приготовить Соус с хреном?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски)